2019年中国米面制品行业分析研究报告
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第一章 各类小吃产品生产工艺分析 5
第一节 面皮制作工艺分析 5
一、蒸面皮制作工艺 5
二、擀面皮制造工艺 5
第二节 凉皮制作工艺分析 7
一、大米凉皮的制作技术 7
二、方便米皮加工工艺 7
三、汉中面皮水磨米粉工艺 8
第三节 饵丝制作工艺分析 10
一、鲜饵丝生产加工技术 10
二、饵丝干燥技术 11
第四节 河粉生产工艺分析 11
一、米粉生产工艺分析 11
二、河粉生产工艺要求 12
第二章 各类小吃产品行业标准 14
第一节 米粉行业标准 14
第二节 面皮行业标准 14
第三节 凉皮行业标准 15
第四节 饵丝行业标准 15
第三章 各类小吃产品代表企业分析 16
第一节 东武楼凉皮产业分析 16
一、大武口凉皮的起源 16
二、大武口凉皮发展现状 16
三、东武楼公司发展现状 17
四、东武楼凉皮生产能力 18
五、东武楼凉皮销售情况 18
第二节 汉中市桂源食品有限公司 19
一、企业基本发展情况 19
二、企业主要产品分析 19
三、企业产品产能分析 20
四、企业竞争优势分析 20
第三节 河北顶大食品集团有限公司 21
一、企业基本发展情况 21
二、企业主要产品分析 21
三、企业销售网络分析 22
四、企业竞争优势分析 23
第四节 陕西长虹亚利餐饮有限公司 23
一、企业基本发展情况 23
二、企业主要产品分析 23
三、企业销售网络分析 25
四、企业竞争优势分析 25
第五节 宝鸡市香味氏族餐饮文化管理有限公司 25
一、企业基本发展情况 25
二、企业主要产品分析 26
三、企业销售网络分析 26
四、企业资质商标分析 27
第六节 宝鸡市欣鑫源食品有限公司 27
一、企业基本发展情况 27
二、企业主要产品分析 27
三、企业销售网络分析 28
四、企业竞争优势分析 28
第七节 陕西华荣万盛食品有限公司 29
一、企业基本发展情况 29
二、企业主要产品分析 29
三、魏家凉皮发展分析 30
四、企业竞争优势分析 30
第八节 岐山百年美阳民俗食品有限公司 31
一、企业基本发展情况 31
二、企业主要产品分析 31
三、企业销售网络分析 33
四、企业竞争优势分析 33
第九节 陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司 33
一、企业基本发展情况 33
二、企业主要产品分析 34
三、企业销售网络分析 35
四、企业竞争优势分析 35
第十节 陕西乐腾食品有限公司 35
一、企业基本发展情况 35
二、企业主要产品分析 36
三、企业产品产能分析 36
第十一节 广东春晓食品有限公司 36
一、企业基本发展情况 36
二、企业主要产品分析 37
三、企业销售网络分析 37
四、企业竞争优势分析 37
第十二节 深圳市泰东源实业有限公司 38
一、企业基本发展情况 38
二、企业主要产品分析 38
三、企业品牌发展历程 40
四、企业销售网络分析 40
第十三节 江西五丰食品有限公司 40
一、企业基本发展情况 40
二、企业主要产品分析 41
三、企业产品产能分析 42
四、企业竞争优势分析 42
第十四节 腾冲县赢兴商贸公司云腾饵丝厂 43
一、企业基本发展情况 43
二、企业主要产品分析 43
三、企业产品产能分析 44
四、企业竞争优势分析 44
第十五节 腾冲市合丰食品有限责任公司 45
一、企业基本发展情况 45
二、企业主要产品分析 45
三、企业产品产能分析 46
图表目录
图表 1 擀面皮制作工艺流程 6
图表 2 汉中面皮水磨米粉工艺分析 8
图表 3 米粉行业标准 14
图表 4 陕西省部分面皮生产企业行业标准统计 15
图表 5 凉皮行业标准统计 15
图表 6 饵丝行业标准统计 15
图表 7 宁夏东武楼电子科技有限公司基本情况 17
图表 8 汉中市桂源食品有限公司基本情况 19
图表 9 汉中市桂源食品有限公司主要产品示意图统计 20
图表 10 河北顶大食品集团有限公司基本情况 21
图表 11 河北顶大食品集团有限公司凉皮产品示意图 22
图表 12 河北顶大食品集团有限公司方便食品统计 22
图表 13 陕西长虹亚利餐饮有限公司基本情况 23
图表 14 陕西长虹亚利餐饮有限公司主要产品统计 24
图表 15 陕西长虹亚利餐饮有限公司擀面皮产品示意图 24
图表 16 宝鸡香味氏族餐饮文化管理有限公司基本情况 25
图表 17 宝鸡香味氏族餐饮文化管理有限公司擀面皮示意图 26
图表 18 宝鸡市欣鑫源食品有限公司基本情况 27
图表 19 宝鸡市欣鑫源食品有限公司部分产品示意图 28
图表 20 陕西华荣万盛食品有限公司基本情况 29
图表21 陕西华荣万盛食品有限公司产品类别统计 29
图表22 陕西华荣万盛食品有限公司部分特色产品示意图 30
图表 23 岐山百年美阳民俗食品有限公司基本情况 31
图表24 岐山百年美阳民俗食品有限公司主要产品统计 32
图表25 岐山百年美阳民俗食品有限公司擀面皮产品价格统计 32
图表26 岐山百年美阳民俗食品有限公司岐山擀面皮形状示意图 32
图表 27 陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司基本情况 33
图表 28 陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司产品系列统计 34
图表 29 陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司凉皮系列产品 34
图表 30 陕西乐腾食品有限公司基本情况 35
图表 31 陕西乐腾食品有限公司面皮产品示意图 36
图表 32 广东春晓食品有限公司基本情况 37
图表 33 深圳市泰东源实业有限公司基本情况 38
图表 34 深圳市泰东源实业有限公司沙河粉产品示意图 39
图表 35 江西五丰食品有限公司基本情况 41
图表 36 江西五丰食品有限公司米粉产品统计 41
图表 37 江西五丰食品有限公司沙河粉产品统计 41
图表 38 腾冲赢兴商贸有限责任公司云腾饵丝厂基本情况 43
图表 39 腾冲县赢兴商贸公司云腾饵丝厂饵丝产品示意图 44
图表 40 腾冲市合丰食品有限责任公司基本情况 45
图表 41 腾冲市合丰食品有限责任公司饵丝产品包装图 45
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