中商情报网讯：方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

由于方便面食用方便、易于携带及容易储存，方便面在香港越来越流行。按零售额及零售销量计，香港方便面市场于2012年至2013年稳步增长。然而，香港方便面的人均消费自2014年以来下跌，下跌是由于多种原因造成的，包括健康意识增强及访港游客减少等。

据中商产业研究院发布的《2017-2022年香港方便面行业市场前景及投资机会研究报告》数据统计显示：近几年来，香港方便面行业基本保持着稳定态势。2016年香港方便面市场的零售额达到约18.19亿港元，据中商产业研究院预测：估计2017年香港方便面市场零售额将达18.29亿港元，2022年香港方便面市场的零售额将突破20亿港元。2014-2022年香港方便面市场零售额、销量及预测情况如下：

数据来源：中商产业研究院整理

数据来源：中商产业研究院整理

由于香港消费者消费能力的上升、方便面制造商推动产品创新及消费者对优质方便面的需求增加，香港优质方便面市场零售额及零售销量远较香港普通方便面市场的增速为快，2014年至2016年的年均复合增长率分别为6.3%及3.6%，并于2016年分别达到8.19亿港元及1.32亿份。据中商产业研究院数据分析，香港优质方便面市场零售额估计将于2022年达到约11.03亿港元，2016年至2022年的年均复合增长率约为5.1%。根据数据统计，大部分优质方便面为即食杯面及即食碗面。

随着香港优质方便面市场的发展，香港即食杯面及即食碗面市场同样在增长。2016年，香港优质方便面市场零售额及零售销量分别达到8.19亿港元及1.32亿份，分别约占香港整体方便面市场的36.3%及24.5%。受持续消费能力上升及消费者对优质方便面的更高需求带动，香港优质方便面市场零售额预期将持续增长，预计2017年香港优质方便面市场零售额将达8.65亿港元。估计2022年香港优质方便面市场零售额将达11.03亿港元。

数据来源：中商产业研究院整理

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总的来说，随着方便面需求的增大，方便面市场也将进一步的扩大。未来几年方便面市场将进一步的回暖，前景广阔。