中商情报网讯：9月17日， 2018首届鄱阳湖龙虾节新闻发布会上在江西省政府新闻办新闻发布厅召开。2018首届鄱阳湖龙虾节由上饶市人民政府主办，鄱阳县人民政府、上饶市旅游发展委员会、上饶市农业局、上饶市文广新局联合承办，时间是9月30日—10月1日，地点是鄱阳县乐丰镇茨山村和鄱阳县城。本届鄱阳湖龙虾节的活动主题是：美味生活，幸福上饶。

21世纪以来，我国小龙虾消费市场持续放大，产业链不断延伸，从上游苗种繁殖、小龙虾养殖、捕捞到下游消费，形成了一条两千亿元的完整产业链。在强劲的市场“刚需”下，小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”逐渐发展成集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。从“池塘到餐桌”中间经历了各种环节，每个环节都相辅相成，在发展过程中相互促进也相互制约。

小龙虾产业链图

资料来源：中商产业研究院整理

2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。作为全国产量第五的江西小龙虾产业发展又是如何的呢？

数据显示，江西省小龙虾产业社会经济产值合计109.6亿元，其中，以养殖业为主的第一产业产值约49.83亿元，占总产值的46%；以加工业为主的第二产业产值约13.5亿元，占总产值的12%；以餐饮为主的第三产业产值约46.27亿元，占江西省社会经济总产值的42%。

数据来源：中商产业研究院整理

从养殖面积来看：据统计，2017年江西省小龙虾养殖面积59万亩，比2016年同期养殖面积增加了33万亩，同比增长126.92%。据数据显示，2013-2016年江西省小龙虾养殖面积保持平稳增长，每年均比上一年增长1万亩。而2017年增加到59万亩，比2016年翻了一番多，现爆发式增长！

数据来源：中商产业研究院整理

从小龙虾产量来看：2017年全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，江西省小龙虾产量为12.21万吨，占全国产量的10.8%。数据显示，2012-2016年江西省小龙虾产量处于平稳状态2017年飞速发展，产量从2016年的10.54万吨跃至2017年12.21万吨，同比增速高达15.84%。

数据来源：中商产业研究院整理