中商情报网讯：中国方便面市场为世界最大的方便面市场，自上世纪90年代以来，中国方便面营业额持续增长。方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。

据中国食品科学技术学会的数据显示，2018年上半年，方便面行业销量增长4.5%，销售额增长8.6%。中国方便面行业呈现出积极、稳健的增长态势。据数据显示，2013年至2016年，我国内地和香港方便面年销量减少约80亿包。2017年中国方便面需求达到了375.6亿包，预计2018年我国方便面需求仍然在350亿包以上。

数据来源：中商产业研究院整理

方便面食用便捷、省时的特点让其拥有十分广泛的消费群体。日常生活中，消费者在商场超市、便利店、自动贩售机、服务站等地方都能买到方便面。而方便面的食用场景也很广泛，包括家里、火车、餐厅、飞机等。随着电商的普及，网上购买的方式也变得常见。从淘宝、京东等电商平台，或是其他外卖、宅配APP都能买到方便面，网络购买省时省力，选择相较于实体门店也更丰富。

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方便面品牌方面，目前国内方便面市场品牌除了中国以外，也有来自日本、韩国、泰国等国家的产品。目前，国内方便面市场品牌繁多，一些品牌推出具有特色的产品以抢占更多市场，但整体来看方便面巨头康师傅依然领跑市场。据数据显示，康师傅方便面产品在市场中所占的份额超40%，其次为统一方便面，二者合计所占市场份额远超过半。

数据来源：中商产业研究院整理

随着方便面市场品牌的集中度越来越高，其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象、三太子、锦丰等强势品牌，而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微，行业垄断趋势越来越明显，寡头竞争初露端倪。

更多数据及分析均来源于中商产业研究院《2018-2023年中国方便面市场前景及投资机会研究报告》。