中商情报网讯：11月20日，南昌红谷滩公共卫生服务中心监督科在对南昌喜来登酒店立案调查后，确定酒店服务员没有按照卫生标准清洁的违法行为属实，处以喜来登酒店2000元罚款。11月14日，微博网友“花总丢了金箍棒”发布视频《杯子的秘密》，聚焦酒店业长期存在的卫生问题，曝光其入住的近20家五星级酒店的卫生乱象，视频中服务员用浴巾擦杯具、擦马桶等。视频中曝光南昌喜来登酒店用擦过马桶的抹布擦口杯。今日，有关部门在查证之后对该酒店处以2000元的罚款，这也是五星级酒店的首张卫生罚单。

近年来我国星级酒店行业卫生安全问题屡见不鲜，希望经过有关部门监管以及酒店自身管理后，不仅是五星级酒店还包括各类住宿业酒店都能做好服务工作，严肃对待卫生问题。就目前来看，我国星级酒店行业整体运行情况良好。根据文化和旅游部数据最新显示，2018年第二季度，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店10739家，完成填报的为10198家，其中共有9332家星级饭店通过省级旅游主管部门审核，包括其中一星级60家，二星级1583家，三星级4497家，四星级2367家，五星级825家。

数据来源：文化和旅游部、中商产业研究院整理

全国9332家星级饭店第二季度的营业收入合计499.59亿元，同比基本持平，其中餐饮收入为195.09亿元，占营业收入的39.05%；客房收入为240.95亿元，占营业收入的48.23%。

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全国星级饭店第二季度平均房价为349.43元/间夜，同比增长4.78%；平均出租率为57.54%，同比增长2.41%；每间可供出租客房收入为201.07元/间夜，同比增长7.30%；每间客房平摊营业收入为35718.20元/间，同比增长7.91%。

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从各省市来看，在第二季度各省市星级酒店（经审核通过的）数量上，共有5个地区酒店数量超过500家，其中广东省以632家星级酒店位列第一，营业收入为48.36亿元，餐饮收入占比38.63%；客房收入占比50.97%；排名第二的是浙江省，星级酒店数量为581家，营业收入为44.62亿元。山东省星级酒店数量574家排名第三位，营业收入为28.71亿元。

从2018第二季度各地区星级酒店经营情况看，共有2个地区营收超50亿元，分别是北京66.92亿元，其中餐饮收入占比27.36%，客房收入占比50.62%；上海51.99亿元，餐饮收入占比30.61%；客房收入占比53.68%。另外广东、浙江以及江苏三省市收入在30亿元以上，全国共有16个省市营收超10亿元。

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从第二季度各地区经营情况看，全国共有2省市平均房价在500元以上，10省市房价超300元，平均房价高于全国平均水平349.43元/间夜的有7个省份，位居全国前5位的为其中位居全国前5位的为上海（平均房价756.1元）、北京（597.75元）、广东（418.2元）、海南（398.5元）和天津（379.3元）。其中上海最高为756.10元/间夜，比第二名的北京房价高出158.35元/间夜。

从增速来看，全国各地平均房价较上年整体表现为上涨趋势，全国平均房价同比增长4.78%，有25个省份上升，另外共有7省市房价相较上年有不同程度下降。其中增速最快的是江西省，2018二季度平均房价为296.64元/间夜，同比增长27.66%；北京市增速也较快，二季度增速达到10.54%，平均房价为597.75元/间夜；兵团降幅最大，降幅为10.11%。

数据来源：文化和旅游部、中商产业研究院整理

从第二季度各地区经营情况看，全国共有24省市平均出租率在50%以上，8省市出租率超60%，平均出租率高于全国平均水平57.54%的有13个省份，其中位居全国前5位的为上海（平均出租率70.75%）、北京（68.6%）、湖南（63.08%）、江苏（62.38%）和浙江（61.67%）。

从增速来看，全国各地平均出租率较上年整体表现为上涨趋势，全国平均出租率同比增长2.41%，另外有21个省份出租率相比上年有所上升，青海增幅最大，2018二季度平均出租率为44.92%，同比增长16.15%；其余11个省份下降，甘肃降幅最大，二季度降幅为6.58%。

数据来源：文化和旅游部、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2018-2023年中国星级酒店行业市场前景研究报告》。