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2021年2月猪肉市场供需及价格走势预测:春节后猪肉价格小幅下跌

观产业

中商产业研究院2021-02-17

中商情报网讯:散养户和规模养殖场出栏生猪的积极性提高,中央储备肉持续投放,春节后消费需求将有所下滑,预计后期猪肉价格小幅回落。

(一)猪肉价格与去年同期基本持平

受春节前备货,以及部分地区腌腊制作对猪肉的采购需求带动,猪肉价格环比明显上涨,但与去年同期基本相当。据农业农村部数据,2020年1-12月累计,规模以上生猪屠宰企业屠宰量16256万头,较上年减15.0%,其中,12月份屠宰量2060万头,环比增26.7%,同比增41.8%。12月份,400个监测县生猪存栏环比增2.6%,同比增48.5%,其中,能繁母猪存栏环比增2.9%,同比增48.0%。1月份,猪肉价格每公斤53.63元,环比涨8.1%,同比跌0.3%;生猪价格每公斤35.80元,环比涨8.0%,同比涨1.2%;仔猪价格每公斤89.19元,环比涨8.0%,同比涨15.1%。

从地区看,各省(市、区)的猪肉、生猪、仔猪月均价环比均上涨,其中河北涨幅最大,为14.1%;北京、天津、山西、辽宁、吉林等省(直辖市)环比涨幅也都超过了10%。海南、贵州生猪月均价环比涨幅最大,为10.8%;湖南涨幅超过10%。辽宁仔猪月均价环比涨幅最大,为25.9%;河北、吉林、上海、山东、陕西、新疆等省(直辖市、自治区)环比涨幅也都超过了10%。

从周价格看,猪肉、生猪价格月内震荡上涨后略有回落,仔猪价格持续上涨。猪肉价格1月第3周达到月内最高价每公斤54.22元,第4周每公斤53.74元,环比跌0.9%,同比跌1.8%。生猪价格1月第3周达到月内最高价每公斤36.01元,第4周每公斤35.25元,环比跌2.1%,同比跌2.2%。仔猪价格持续9周上涨,1月第4周每公斤91.09元,环比涨1.1%,同比涨15.8%。

(二)养殖收益继续上升

生猪价格上涨,养殖收益上升。据农业农村部监测,1月份,猪粮比价12.72:1,比上月提高0.09个点。全国饲用玉米价格每公斤2.82元,环比涨7.6%,同比涨34.9%;育肥猪配合饲料价格为每公斤3.52元,环比涨3.5%,同比涨14.7%

(三)美国猪肉价格上涨,欧盟猪肉价格跌幅收窄

中国对猪肉的月度进口量恢复性增加,带动美国猪肉价格环比上涨,欧盟猪肉价格跌幅收窄。1月份,美国猪肉切块批发价每英担80美元,环比涨6.4%,同比涨7.1%;51%-52%瘦肉猪价每英担47美元,环比涨2.2%,同比涨8.2%;欧盟猪肉批发价每吨1279欧元,环比跌0.4%,同比跌31.2%。

(四)预计春节后猪肉价格小幅下跌

原因:一是生猪供应增加。养殖户和规模养殖场担忧后市,春节前出栏积极性明显提升。据山东卓创资讯监测,2020年11月至2021年1月,河北、山西、安徽、山东、河南、湖南部分地区看空后市,母猪淘汰率提升,100公斤以下的中小生猪出栏量增加。据农业农村部信息中心和大连商品交易所联合监测,2021年1月第4周,猪肉胴体均重每头83.61公斤,比上月底下降1.3%。

二是冻肉供应量增加。2020年12月,猪肉进口量44.01万吨,创单月进口最高记录,加之中央储备肉持续投放,冻肉供应有所增加。三是终端需求增长有限。春节“就地过年”倡议一定程度减少了返乡人员数量和外出聚餐次数,节日拉动消费增加的数量将较往年减少。综上,预计春季前猪肉价格继续大幅上涨可能性不大,春节、元宵节过后猪肉消费进一步回落,将带动猪肉价格震荡走低。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国生猪市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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