中商情报网讯 2017年3月7日，绝味食品在上交所上市发行，此次发行总数为5000万股，网上发行1500万股，发行市盈率22.99倍。而在此前，在卤味食品行业中，周黑鸭和煌上煌已经上市。看来在卤味食品行业，大有市场空间。

休闲卤制品保持高速增长，行业整体增长速度快

卤制品在国内市场有悠久历史，自1990年以来，多家品牌卤制品涌现在休闲卤制品行业市场上，并努力建立各自的品牌形象。随着经济水平的发展和卤制品企业的发展，卤制品逐渐由传统饮食转变为休闲食品，休闲卤制品行业的零售额也进一步扩大。

根据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国休闲卤制品行业市场调查与投资前景评估报告》数据显示，休闲卤制品行业零售额由2011年的236亿元扩大至2015年的521亿元，复合年增长率为17.6%。

2011-2016年中国休闲卤制品零售价值统计

数据来源：中商产业研究院

绝味食品门店众多

绝味食品主要竞争对手有江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称“煌上煌”）等企业，在门店数方面，绝味食品要多余其他企业，在全国覆盖的范围也要广于其他企业。

数据来源：绝味食品招股说明书

绝味食品在营业收入方面领先

在三家已上市的企业中，2015年营业收入最多的为绝味食品，而在净利润方面，则是周黑鸭以5.52亿元领先。

数据来源：中商产业研究院整理

绝味食品利润增长幅度大

2013-2015年期间，绝味食品的营收逐渐增加，2015年达到29.21亿元，较2014年增长11.06%；净利润也大幅增加，2015年为3.01亿元，较2014年增长27.54%。

数据来源：绝味食品招股说明书

绝味食品来自卤味食品方面的收入比例高

收入来源方面，2015年绝味食品来自休闲卤制食品的比例高达98.6%。

数据来源：绝味食品招股说明书