中商情报网讯：2022年8月，猪肉价格环比涨幅显著收窄。能繁母猪存栏量回升、仔猪补栏积极性较强，生猪和猪肉供应有保障。气温下降，熏腊肉制作即将启动，学校开学带动团体消费量增加。预计国内猪肉价格小幅上涨。国际市场生猪养殖成本处于高位，预计猪肉价格上涨。

（一）猪肉价格先下跌再企稳回升

上半月，规模养殖场生猪出栏量逐渐增多，同时受高温天气影响，猪肉消费需求偏弱，价格连续下跌；下半月，随开学季临近，北方部分区域学校食堂提前备货，同时养殖端看涨惜售情绪加重，减少生猪出栏量，加之局部区域存在小体重猪源二次回圈增重现象，支撑生猪及猪肉价格止跌回升，但幅度有限。受生猪养殖利润略有回落、南方地区高温干旱等因素影响，仔猪补栏受到一定影响，价格从8月第2周开始连续3周微跌，但月均价环比仍小幅上涨。据农业农村部数据，1-7月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量1.68亿头，同比增28.5%，其中，7月份屠宰量2119万头，环比减12.2%，同比减3.4%。7月份能繁母猪存栏环比增0.5%，同比减5.3%。8月份猪肉集贸市场价每公斤33.90元，环比涨1.1%，同比涨33.3%；生猪集贸市场价每公斤21.68元，环比跌2.3%，同比涨42.1%；仔猪集贸市场价每公斤44.61元，环比涨1.4%，同比涨15.2%。

（二）生猪养殖利润略微回落

据国家发展改革委监测，8月份猪粮比价为7.68:1，比上月下降0.03个点。8月份全国饲用玉米价格为每公斤2.98元，环比跌0.8%，同比涨1.2%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.90元，环比涨0.5%，同比涨7.7%。据行业监测统计，8月平均，自繁自养养殖户出栏一头120公斤的肥猪头均盈利550元左右；外购仔猪养殖户盈利700元左右。

（三）1-7月累计，猪肉和猪杂碎进口量额同比均大幅减少

据海关统计，7月份我国进口冷鲜冻猪肉12.26万吨，环比减0.6%，同比减65.1%；进口额2.61亿美元，环比增3.9%，同比减74.7%；出口量2358吨，环比增10.1%，同比增38.1%；出口额0.13亿美元，环比增22.0%，同比增18.7%。进口猪杂碎8.79万吨，环比减5.5%，同比减25.4%；进口额2.33亿美元，环比减0.3%，同比减23.3%。1-7月累计，进口冷鲜冻猪肉92.75万吨，同比减65.1%；进口额18.78亿美元，同比减75.3%；出口量1.63万吨，同比增1.2倍；出口额0.85亿美元，同比增37.8%；贸易逆差17.92亿美元，同比减76.3%。进口猪杂碎63.65万吨，同比减16.2%，进口额15.45亿美元，同比减13.5%。

（四）美国和欧盟猪肉价格均持续上涨

受美国猪肉出口量增加和欧盟地区猪肉产量下降影响，价格持续上涨。8月份，美国猪肉切块批发价格为每英担123美元，环比涨2.0%，同比涨3.0%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担88美元，环比涨4.8%，同比涨12.0%。欧盟猪肉批发价格8月份为每吨1983.33欧元，环比涨2.7%，同比涨36.4%。

（五）预计国内外猪肉价格小幅上涨

国内市场：能繁母猪存栏量继续回升，前期补栏的二元母猪陆续进入产仔黄金期，基础产能有保障。国家投放中央储备冻肉，增加猪肉供应量。学校开学增加团体消费、部分区域即将启动腌腊肉制作等，猪肉消费量逐步增加。综合分析，预计猪肉价格小幅上涨，涨幅有限。国际市场：国际玉米和大豆价格高位震荡，支撑饲料价格。欧盟生猪存栏量、屠宰量和猪肉产量均明显减少，供应有限且成本偏高。预计国际生猪和猪肉价格仍有上涨空间。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。