中商情报网讯:休闲卤制食品具有“色、香、味、型”俱全的特点,是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料,加入姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料,以水加热煮制而成的卤制食品,口味多样、风味浓郁,是我国传统美食的重要组成部分。随
中商情报网讯:休闲卤制食品具有“色、香、味、型”俱全的特点,是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料,加入姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料,以水加热煮制而成的卤制食品,口味多样、风味浓郁,是我国传统美食的重要组成部分
中商情报网讯:中国的卤味文化源远流长,夏商时期卤烹便初具雏形,时人将盐香料等调味品置于铜器炊具中,加水与食物煮熟后用刀分割食之。在各地饮食文化不断发展与碰撞中,中国传统卤味工艺不断吸收、纳新,卤制用料不断丰富,卤制食品从口味上已发展出川卤
(免长途费)