| 排名 | 企业简称 | 主要产品 | 核心竞争力及潜力 | 市场地位 |
| 1 | 金禾实业 | 三氯蔗糖（高倍甜味剂）、安赛蜜、麦芽酚（增香剂）、山梨酸钾（防腐剂） | 全球甜味剂龙头，三氯蔗糖产能全球第一，成本优势显著；布局生物合成降原料依赖；受益代糖需求爆发，海外（欧美、东南亚）拓展加速。 | 国内甜味剂市占率较高，全球三氯蔗糖供应占比约40%，与可口可乐、百事等国际巨头深度合作。 |
| 2 | 保龄宝 | 赤藓糖醇（代糖）、阿洛酮糖（新型功能糖）、低聚果糖（益生元）、果胶（增稠剂） | 赤藓糖醇产能3万吨/年（国内前三），阿洛酮糖获美国FDAGRAS认证（国内首家）；聚焦“减糖”赛道，绑定元气森林等新消费品牌；生物发酵技术提转化率。 | 国内代糖领域第二梯队龙头，赤藓糖醇出口占比超30%，功能性糖在保健品渗透率快速提升。 |
| 3 | 星湖科技 | 呈味核苷酸（I+G，增味剂）、肌苷酸二钠（IMP）、腺嘌呤（医药中间体） | 全球呈味核苷酸市占率超30%（仅次于日本味之素），成本较海外低20%；与海天、联合利华等长期合作；2024年3万吨/年扩产投产。 | 国内鲜味剂绝对龙头，I+G在酱油、方便面调味包覆盖率超70%。 |
| 4 | 莱茵生物 | 甜菊糖苷（天然甜味剂）、罗汉果提取物、工业大麻CBD（食品级） | 全球植物提取物龙头，甜菊糖苷产能4000吨/年（国内前三）；掌握高纯度甜菊糖苷提取技术（RebM含量＞98%）；绑定雀巢、达能等国际企业。 | 天然甜味剂出口占比超60%，罗汉果提取物市占率国内第一。 |
| 5 | 华康股份 | 木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇（多元糖醇类代糖） | 木糖醇产能6万吨/年（国内第二），全球市占率约15%；布局“零卡糖”复配产品（木糖醇+赤藓糖醇）；东北玉米芯原料自给降本。 | 国内糖醇类代糖核心供应商，客户覆盖玛氏、亿滋等国际零食巨头。 |
| 6 | 爱普股份 | 食用香精（水果/乳味）、复合食品添加剂（烘焙/饮料专用） | 国内香精香料龙头（市占率约8%），研发投入占比超5%；推出“清洁标签”香精（无人工合成成分）；绑定伊利、蒙牛、农夫山泉等头部企业。 | 烘焙、乳制品添加剂领域市占率第一，定制化服务能力突出。 |
| 7 | 阜丰集团 | 谷氨酸钠（味精）、黄原胶（增稠剂）、苏氨酸（饲料添加剂延伸） | 全球最大味精生产商（产能200万吨/年），黄原胶产能6万吨/年（全球第二）；玉米深加工产业链降本；拓展高端食品级黄原胶（酱料、冰淇淋）。 | 味精全球市占率超35%，黄原胶国内市场占有率超40%。 |
| 8 | 新和成 | 维生素A/E（营养强化剂）、β-胡萝卜素（着色剂）、叶黄素（功能添加剂） | 维生素全球龙头（VA/VE市占率超20%），发酵法技术壁垒高；布局生物合成类胡萝卜素（成本降30%）；受益功能性食品需求增长。 | 维生素类添加剂全球前三，高端营养强化剂（如儿童奶粉用）进口替代主力。 |
| 9 | 科拓生物 | 乳酸菌菌粉（益生菌添加剂）、复配食品添加剂（酸奶/发酵乳专用） | 国内益生菌菌种库最全（超2万株），拥有自主知识产权菌株（如干酪乳杆菌Zhang）；与蒙牛、光明合作开发功能酸奶；政策推动益生菌应用。 | 国产益生菌添加剂第一品牌，菌种研发能力对标杜邦、科汉森。 |
| 10 | 晨光生物 | 辣椒红/辣椒精（着色剂）、叶黄素（着色剂）、姜黄素（功能添加剂） | 全球植物色素龙头（辣椒红色素市占率超50%），新疆/云南原料基地降本；布局水溶性叶黄素（易吸收），拓展宠物/水产饲料添加剂市场。 | 天然着色剂全球市占率第一，出口占比超70%。 |
