1、生产分析

近年来，全球核桃产量逐年上升，2012/13到2015/16年度的年均复合增长率为7.96%。预计2016/17年度全球核桃产量将超过200万吨。

图表：2012/13-2016/17年度全球核桃产量

数据来源：USDA、中商产业研究院

2、生产区域分布

全球主要的核桃生产国家为中国，2015/16年度，中国的核桃产量为100万吨，占全球核桃总产量的50%。

图表：2015/16年度全球核桃主要生产地区占比

数据来源：USDA、中商产业研究院

3、消费分析

近年来，全球核桃消费量逐年上升，2012/13到2015/16年度的年均复合增长率为7.82%。预计2016/17年度全球核桃消费量将超过200万吨。

图表：2012/13-2016/17年度全球核桃消费量

数据来源：USDA、中商产业研究院

4、消费区域分布

中国作为主要的核桃生产国家，也是主要的消费国家，2015/16年度，中国的核桃消费量约为108万吨，占全球核桃消费总量的54.66%。

图表：2015/16年度全球核桃主要消费地区占比

数据来源：USDA、中商产业研究院

5、全球核桃消费前景展望

预计未来全球核桃消费量将继续上升，2021/22年度将近300万吨。

图表：2017/18-2021/22年度全球核桃消费量预测趋势

数据来源：USDA、中商产业研究院