中商情报网讯 2017年二季度参与饭店月度经营数据统计的饭店客房平均出租率为60.77%，平均出租率同比提高了2.31%，环比提高了5.86%。二季度平均房价为360.95元，同比下降了7.17元，环比下降了0.74元。二季度饭店单房平均收益为219.37元，同比2016年二季度的215.22元提高了4.15元，环比一季度增加了20.77元。

二季度（参与统计的饭店）客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

来源：中商产业研究院整理

二季度客房收入比为48.83%，同比2016年二季度的45.23%增加了3.6%，环比2017年一季度的44.58%增加了4.25%；餐饮收入比为37.1%，同比2016年二季度的39.38%降低了2.28%，环比2017年一季度的56.11%下降了7.33%。二季度客房成本率为18.69%，餐饮成本率为48.78%。

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二季度饭店平均人工成本率为35.29%，同比2016年二季度的29.19%提高了6.1%，环比增加了1%；二季度员工平均流失率为4.28%，同比2016年二季度的3.53%提高了0.75%，环比减少了0.34%。二季度员工月薪为2968.57元，同比2016年二季度的2752.14元提高了216.43元，环比上涨了26.99元。

二季度客房平均人工成本率、员工流失率及员工月薪情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

分项统计：

不同星级的饭店

二季度五星级饭店平均出租率为60.25%，同比2016年二季度的57.49%提高了3.03%；环比增加了6.1%。平均房价为499.87元，同比2016年二季度的511.79元下降了11.92元，环比增加了0.66元；单房收益为302.52元，同2016年二季度的294.24元提高了8.28元，环比增加了30.84元。

二季度五星级饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

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二季度四星级饭店平均出租率为63.08%，同比2016年二季度的61.4%提高了1.68%；环比增加了5.59%。平均房价为348.97元，同比2016年二季度的351.09元下降了2.12元，环比减少2.17元；单房收益为220.12元，同2016年二季度的215.59元提高了4.53元，环比增加了18.24元。

二季度四星级饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

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二季度三星级饭店平均出租率为56.98%，同比2016年二季度的56.86%提高了0.12%；环比增加了5.22%。平均房价为227.65元，同比2016年二季度的210.83元增加了16.82元，环比增加了1.71元；单房收益为129.72元，同2016年二季度的119.87元提高了9.85元，环比增加了12.77元。

二季度三星级饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

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