中商情报网讯：16日台风“山竹”登陆广东，当天中午深圳一网友点了15元的外卖，发现单次配送费用为1000元。对此快餐点回复是当天上午深圳台风很大，有很多人通过外卖平台点单，但为了防止外卖小哥外出出现意外，尽量避免接单，所以将外卖配送费上调。

该店工作人员表示，“刚开始是20元，后来又上调到了100元，结果发现，100元的时候还是有人点单，我们就干脆调到了1000元，一直到闭店和外卖平台关闭，一共也就有几十分钟的时间。我们是自己店的外卖员进行配送，所以可以自己定价，当配送费上调到1000元以后就没有人再点单了。”该工作人员说，外卖店有6、7名配送人员，平时配送费用依据距离而定，不会超过10元。

当天，受台风山竹影响，饿了么和美团外卖两家平台都挂出了“外卖服务暂停，敬请谅解。恶劣天气，请注意安全”的通知，深圳境内几乎所有商家都显示为“休息”状态。

随着“互联网+”的快速发展，我国互联网餐饮外卖呈现爆发式增长，越来越多人，尤其年轻人热衷于“叫外卖”。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国互联网餐饮行业市场现状及发展前景研究报告》数据统计显示，2017年中国互联网餐饮外卖市场用户规模为3.2亿人，预计2018年用户规模将达3.6亿人。

数据来源：中商产业研究院

互联网餐饮外卖市场规模突破2000亿元大关

近年来，中国互联网餐饮外卖市场规模不断增长，但是随着外卖市场的逐渐普及，增速有所放缓，预计未来两年增速仍然能保持在20%左右。2016年中国互联网餐饮外卖市场规模达到1662.4亿元，增长率为33.0%。随着中国互联网餐饮外卖市场的逐渐成熟，预计2018年中国互联网餐饮外卖市场规模有望突破2500亿元。

数据来源：中商产业研究院

互联网餐饮外卖行业发展趋势

1、行业发展环境进一步优化

一是食品安全领域法律法规持续完善。国务院办公厅《2017年食品安全重点工作安排》提出食品搀假造假行为直接入刑;国务院食品安全办等14部门联合发布《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》,明确网络订餐提供者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布《网络饮服务食品安全监督管理办法》。二是市场格局进一步集中。饿了么收购百度外卖,市场从“三分天下”过渡到美团外卖、饿了么、“双雄争霸”新阶段,平台资源进一步整合有助于企业精细化运营。

2、人工智能技术渗透

随着人工智能产业的快速发展，应用场景不断拓展，互联网餐饮外卖平台也逐步开始向技术密集型企业转型，利用系统的大数据分析、人工智能等科技创新实现外卖配送效率的提高和服务品质的提升。未来餐饮外卖行业的技术渗透将越来越深入，资金和技术将是进入市场的两大不可或缺的重要支撑条件。