中商产业研究院2018-10-16
中商情报网讯：10月15日，佛山海天调味食品股份有限公司（下称，海天公司）在上海证券交易所网站发布澄清公告，就其生产的生抽酱油日前“被点名”一事作出说明。海天公司表示，2018年10月13日起，媒体上出现了标题为《打酱油的注意了！江苏消保委发布试验报告海天、***等被点名》新闻报道，报道内容涉及海天产品内容为：2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油营养成分表中蛋白质NRV%计算有误，标识与实际检测结果不符合。
海天公司表示，NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标，计算公式为：（营养成分含量/NRV 参考值）X100%=NRV %。按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质NRV%=0.9（实测蛋白质含量）÷60（NRV参考值）×100%=1.5%。而公司在该瓶生抽标签中把蛋白质 NRV%仅标识为1%。海天公司认为，自己因为标示值低于了计算值，所以被点名了。海天公司称，蛋白质是对健康有利的营养成分，蛋白质NRV%是一个营养参考值，标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题。
近二十年来，随着经济持续增长，居民收入水平的不断提高，消费者更加关注自身生活品质的提升，我国调味品行业也因此取得了突破性的发展，产量销量迅速增长，品种日益丰富。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国调味品行业市场前景及投资机会研究报告》数据显示，2003-2010年为我国调味品快速发展的黄金阶段，行业“量价齐升”，2010年之后行业增速开始放缓，2010年我国调味品行业销售收入1506.2亿元。2012年突破2000亿元，2016年在上新的台阶，销售收入突破3000亿元。2017年达到3322.1亿元。
数据来源：中商产业研究院大数据库
从调味品行业利润情况来看：2010年以来我国调味品行业总体利润规模呈现出阶梯式增长，2014年利润总额突破200亿元，达到225.5亿元，利润增速也维持在13%左右；2015年以来我国调味品行业的利润总额规模仍保持快速增长，2017年已接近300亿元。综合来看，我国调味品行业整体盈利能力正在不断提升。
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调味品行业，海天味业是行业头部玩家，2017年以145.84亿元营收排名第一，中炬高新和井神股份分别排名第二和第三，营收分别为36.09亿元和26亿元。值得提出的是，2017年营收超10亿的调味品上市公司还有加加食品、莲花健康、恒顺醋业、云南能投、百润股份。与之相反的是，2017年安记食品营收最低，仅2.54亿元。
从净利润来看，2017年海天味业净利润达35.31亿元，远超同行。中炬高新排名第二，净利润4.53亿元。安记食品、佳隆股份、莲花健康净利润不足1亿，莲花健康还出现亏损，2017年亏损10343.27万元。
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1、海天味业
海天味业是国内专业的调味品生产和营销企业，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。
2017年海天味业营收145.84亿元，同比增长17.06%；归母净利润35.31亿元，同比增长24.21%，目前仍然保持着可观的扩张速度。
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海天味业的三大核心产品——酱油、酱类、蚝油均保持了稳定的发展。其中酱油营业收入达到88.36亿元，同比增长16.59%，占比60.6%，产销量连续20年稳居全国第一；蚝油营收22.66亿元，占比15.5%，同比增长21.65%；酱类营收20.40亿元，占比14.0%，同比增长12.45%。
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2、中炬高新
中炬高新成立于1993年，1995年1月上市，目前从事的行业涉及健康食品、动力电池、精工汽配、房地产和运输服务等领域。
2017年中炬高新实现营业收入36.09亿元，同比增长14.29%。归属于上市公司股东的净利润4.53亿元，同比增长25.08%。
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中炬高新公司调味食品行业的收入及效益规模占公司较大的比重。调味品实现营业收入34.53亿元，占比95.7%，营业收入同比增长19.28%。
子公司美味鲜公司主要从事酱油、鸡精鸡粉、食用油、调味酱等各类调味品的生产和销售，拥有美味鲜、厨邦两大品牌。
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3、恒顺醋业
江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间，为“中华老字号”企业。作为中国四大名醋，在引领中国醋业发展的基础上，目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱 类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使（领）馆。
2017年恒顺醋业实现营业收入15.42亿元，同比增长6.52%。归属于上市公司股东的净利润为2.81亿元，同比增长64.84%。
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