中商情报网讯：复工复产有序推进，餐饮消费逐步恢复，且正值暑期旅游旺季，牛羊肉消费趋旺，预计价格继续回升。

（一）国内牛羊肉价格止跌回升。

餐饮逐步恢复正常，暑期旅游旺季来临，牛羊肉消费增加，价格在连续4个月下跌后出现上涨。7月，牛肉集市均价每公斤82.60元，环比涨0.9%，同比涨18.0%；羊肉集市均价每公斤78.92元，环比涨0.9%，同比涨14.0%。从周价看，牛肉集市均价从6月第2周开始连续8周上涨，羊肉集市均价从6月第3周开始连续7周上涨。活牛价格每公斤34.20元，环比涨1.3%，同比涨20.5%；活羊价格每公斤36.05元，环比涨1.1%，同比涨15.7%。

（二）6月份牛肉进口增加、羊肉进口减少。

牛肉：6月份，进口量17.66万吨，环比增24.0%，同比增32.1%，进口额8.30亿美元，环比增21.9%，同比增29.9%。1-6月累计，牛肉进口量99.71万吨，同比增42.9%，进口额52.01亿美元，同比增59.7%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的35.1%）、阿根廷（占21.8%）、澳大利亚（占16.2%）、乌拉圭（占11.6%）、新西兰（占9.6%）；出口量61.66吨，同比减34.4%，出口额51.42万美元，同比减30.9%，主要出口澳大利亚、意大利和我国香港。羊肉：6月份，进口量3.42万吨，环比减3.4%，同比增4.6%，进口额1.65亿美元，环比增1.4%，同比增8.6%；出口量36.57吨，环比减49.7%，同比减67.2%，出口额39.49万美元，环比减46.3%，同比减60.6%。1-6月累计，羊肉进口量20.58万吨，同比减4.5%，进口额10.11亿美元，同比增6.1%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的56.8%）、澳大利亚（占40.7%）；出口量380.91吨，同比减48.3%，出口额420.62万美元，同比减46.4%，主要出口我国香港。

（三）预计牛羊肉价格近期继续回升。

从供给看，牛羊逐渐进入出栏旺季，屠宰加工企业产能有所释放，牛羊肉供给充足。从需求看，大部分餐饮企业恢复正常营业，且暑期旅游旺季来临，带动了牛羊肉消费增加。近期猪肉价格有所回升，居民对牛羊肉的替代消费需求增加。综合来看，预计近期牛羊肉价格继续回升。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2020-2025年中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。