中商情报网讯：国内市场，我国奶业生产呈现良好发展态势，乳制品消费需求增速放缓；饲料成本继续上涨，预计短期内生鲜乳价格还将继续小幅上涨。国际市场，亚洲和中东地区进口需求强劲，随着大洋洲、欧洲产量从季节性峰值回落，预计乳制品现货市场供给紧张、价格走强。

（一）生鲜乳收购价继续小幅上涨

乳制品市场回暖、居民乳制品消费需求旺盛，加之玉米、豆粕等饲料成本上升支撑，国内生鲜乳收购价继续小幅上涨。11月份，奶业主产省生鲜乳收购价每公斤4.02元，环比涨2.0%，同比涨5.0%。

（二）国内鲜奶零售价小幅上涨

国内居民乳制品需求恢复，特别是对鲜奶的消费需求旺盛，拉动鲜奶市场价格上涨。根据中国价格信息网监测，11月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.41元，环比涨0.2%，同比涨0.4%。其中，袋装鲜奶每斤5.00元，环比持平，同比涨0.8%。盒装鲜奶每斤5.82元，环比涨0.3%，同比持平。

（三）国内外奶粉零售价上涨

国内外奶粉零售价格环比涨幅均有所放缓，同比涨幅均小幅提高。根据中国价格信息网监测，11月份，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤113.51元，环比涨1.0%，同比涨5.0%。其中，进口奶粉每斤133.36元，环比涨0.9%，同比涨5.6%；国产奶粉每斤93.65元，环比涨1.2%，同比涨4.2%。

（四）10月份，乳制品进口量保持增长，进口额小幅下降

据海关统计，10月份，我国乳制品进口量26.56万吨，环比增0.3%，同比增26.9%；进口额8.79亿美元，环比减6.0%，同比增9.8%。出口量0.29万吨，环比减40.1%，同比减40.6%；出口额0.16亿美元，环比减43.8%，同比减60.2%。10月份，进口液态奶10.71万吨，环比增1.2%，同比增32.0%；鲜奶10.47万吨，环比增1.6%，同比增33.8%；酸奶0.24万吨，环比减14.0%，同比减16.5%；乳清粉5.59万吨，环比增0.8%，同比增57.4%；奶油0.45万吨，环比减0.6%，同比增9.5%；乳酪0.84万吨，环比减5.1%，同比减0.8%；原料奶粉6.24万吨，环比增4.7%，同比增24.1%；婴幼儿配方奶粉2.54万吨，环比减11.2%，同比减5.0%。1-10月累计，我国进口各类乳制品267.34万吨，同比增加9.5%，折合鲜奶约1630.74万吨。其中，进口干乳制品182.87万吨，同比增加9.1%，进口液态奶84.47万吨，同比增加10.4%。

（五）鲜奶到岸价环比跌幅收窄，奶粉到岸价环比上涨

10月份，鲜奶到岸价每吨8025元，从上月环比跌5.4%转为本月环比跌2.1%，同比跌7.3%；奶粉到岸价每吨23199元，从上月环比涨4.4%转为本月环比涨0.7%，同比跌4.7%。10月份，奶粉国内外价差9121元，与2019年10月相比扩大了3236元。

（六）国际主要乳制品批发价格止跌回升

10月份，亚洲和中东地区市场进口需求强劲，而大洋洲、欧洲等主产区产量接近季节性低点，乳制品价格走强。据英国环境、食物与农村事务部（DEFRA）数据，10月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为3700美元、2610美元、3309美元和4429美元，环比分别涨3.0%、涨2.2%、跌0.3%和涨17.9%，同比分别跌13.8%、涨1.1%、跌4.4%和涨9.3%。

（七）预计国内收购价格将继续小幅上涨，国际乳制品价格或将走强

国内市场，1-10月累计，我国生鲜乳产量1858万吨，同比增长9.5%；奶牛存栏量490万头，同比增6.9%；同时，乳制品消费基本恢复至去年同期水平，据尼尔森零售数据，截至10月份，今年液态乳品累计销售总量达1364万吨，同比跌0.6%。生鲜乳产量与进口量均保持稳步增长，受饲料价格上涨推动，预计短期内生鲜乳价格还将继续小幅上涨。

国际市场，生鲜乳供给充足，1-10月累计，美国、澳大利亚和新西兰等主产区生鲜乳产量分别增长1.9%、3.7%和0.9%，10月份，全球乳制品拍卖平台（GDT）两次拍卖，价格指数分别跌2.0%、涨1.8%。随着亚洲和中东地区市场强劲的进口需求，大洋洲、欧洲等主产区年末产量出现季节性峰值回落，生鲜乳产量将接近季节性低点。总体看来，预计后期国际乳制品价格将趋于上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛奶市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。