中商情报网讯：受到新冠疫情的冲击，2020年整个餐饮行业都并好过。特别是上半年疫情严重时期，全国餐饮市场基本处于停滞状态。到了下半年，随着疫情发展常态化以及政府大力支持行业发展，全国多地发放消费券促进消费，餐饮行业也得以回暖。值得一提是，受疫情推动，2020年上半年外卖平台买菜及闪购等新业务需求增长迅猛，高增长为外卖平台提供了宝贵的时间窗口，平台借助自身规模优势不断完善供应链，为冲长期业务飞跃奠定了基础。

近年来，我国餐饮业收入不断增加，从2015年突破3万亿元到2019年4.6万亿元。而2020年突如其来的新冠肺炎疫情，对餐饮业的打击首当其冲。随着疫情不断稳定，餐饮行业也逐渐复苏。据国家统计局公布的最新数据显示，2020年，全国餐饮收入39527亿元，同比下降16.6%，降幅逐步缩小；其中，限额以上单位餐饮收入8232亿元，同比下降14%。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

餐饮消费一直以来在消费零售行业占据重要地位。餐饮收入在全国消费品零售总额比重从2015年的10.74%增至2019年11.35%。2020年受疫情影响，餐饮收入占比降至10.08%。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

从餐饮业单月零售额来看，随着疫情逐渐常态化，餐饮业也逐步回暖。到12月，全国餐饮零售额已经4950亿元，与去年相比增长0.3%，与年初3月份零售额同比下降46.8%对比，目前餐饮仍显强大韧性。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

从增速来看，与去年同期相比，1-3月餐饮业零售总额累计下降44.3%，为全年降幅最大时期。此后降幅不断缩小，到12月末，这一降幅已经降至16.6%。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国餐饮行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。