中商情报网讯：豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变，豆制品逐渐受到消费者的青睐，豆制品行业呈现出上升发展的态势。

一、豆制品“内循环”

1.国家政策利好支持

豆制品行业作为农副产品加工，有利于上游的农业增效、农民增收，且作为健康消费食品，其发展历来得到国家重视及大力支持。国务院、农业农村部等部门出台了一系列支持性法规政策，包括2020年发改委在《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》要求，丰富适合农村消费者的商品供给；完善供应渠道；助推农村地区特别是深度贫困地区特色优势农产品销售。

资料来源：中商产业研究院整理

2.豆类播种面积

2020年我国豆类面积大幅增加。数据显示，2020年全国豆类播种面积1.74亿亩，比上年增加778万亩，增长4.7%。受大豆振兴计划政策带动，大豆播种面积1.48亿亩，比上年增加825万亩，增长5.9%。中商产业研究院预测，2021年我国豆类播种面积将达1.82亿亩。

数据来源：中商产业研究院大数据库

3.豆类种植产量

豆类食品营养丰富，主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。数据显示，我国豆类产量由2016年1650.7万吨增长到2020年2287万吨，年均复合增长率为8.49%。中商产业研究院预测，2021年我国豆类产量将达2435.23万吨。

数据来源：中商产业研究院大数据库

4.豆制品企业销售情况

2020年中国豆制品行业前50强投豆量达180.31万吨，较2019年增加了6.27万吨，同比增长3.6%。 随着投豆量的增加，销售额也随之增长，2020年中国豆制品行业前50强销售额达290.4亿元，较2019年增加了24.5亿元，同比增长9.2%。中商产业研究院预测，2021年中国豆制品行业前50强投豆量将达200万吨，销售额将达317亿元。

数据来源：中国豆制品专业委员会、中商产业研究院整理

二、豆制品“外循环”

自2008年起，我国人均粮食需求量和产量间的差距逐步扩大，粮食贸易逆差不断上升，大豆的对外依存度超过85%。我国是全球第一大豆消费国和进口国，数据显示，2020年中国大豆进口量达10033万吨，同比增长13.3%；进口额达395.28亿美元，同比增长11.8%。2021年1-5月中国大豆进口量达3823万吨，同比增长16.8%；进口额达142.48亿美元，同比增长45%。

数据来源：中国海关、中商产业研究院整理

三、“双循环”下豆制品行业发展前景

1.庞大的人口基数和居民不断提升的消费能力

在国内经济持续增长的良好环境下，居民人均可支配收入及消费支出持续稳定增长，消费能力提升明显。未来，国内经济仍将稳健发展，居民收入还将进一步提高，加之国家鼓励消费、拉动内需的经济政策的提出，为豆制品行业的快速发展提供了良好的环境和巨大的市场空间。

2.公众对大豆营养价值的认识和健康消费理念不断提升

随着生活水平和文化素质的提升，我国公众的健康饮食意识也在不断提高，倡导科学饮食和营养均衡，减少高脂肪、高热量的肉类食品消费，增加绿色健康素食消费，这无疑将促进公众对豆制品的消费热情，有利于行业长期发展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国豆制品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。