中商情报网讯：肉贵伤民，肉贱伤农。生猪市场今年持续走弱，行业正在滑向深亏。为缓解猪价下跌，平衡市场供需，近期我国启动了两轮猪肉储备收储工作，但猪市疲态短期仍难解。7月21日将开启第三次收储，2021年下半年猪肉价格走势如何呢？

7月以来，两轮中央储备冻猪肉收储竞价交易工作已经完成，并相应启动了储备猪肉收储入库工作。

7月18日发布了《关于2021年第三次中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知》。《通知》显示，将于7月21日进行2021年第三次中央储备冻猪肉收储，本次挂牌竞价交易2万吨。

开年以来猪肉价格一路走低

数据显示，中国猪肉价格同比已连续9个月下降，上半年平均下降19.3%，影响CPI下降约0.45个百分点。7月份以来，猪价基本稳定在成本线附近，略低于成本线，市场上活猪价格约每公斤15元，相比于年初的35.68元/公斤，下降57.9%。

数据来源：中商产业研究院数据库

今年以来，随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现，新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放，生猪生产快速恢复，存栏量、出栏量和产量都有所增加。

存栏量大大提升

目前我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。二季度末，生猪存栏43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%；其中能繁殖母猪存栏4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。

数据来源：中商产业研究院整理

出栏量同比增长34.4%

猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。上半年，生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。

数据来源：中商产业研究院整理

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猪肉产能恢复

生猪产能持续释放，存出栏同比大幅增长。今年以来，随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现，新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放，生猪生产快速恢复。2021年上半年，生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%；猪肉产量2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。

数据来源：中商产业研究院整理

猪粮比处于过度下跌一级预警区间

猪价持续下跌，用于衡量生猪生产盈亏平衡点的指标——猪粮比价也进入了过度下跌一级预警区间。

6月21日至6月25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，低于5∶1，届时，中央和地方启动猪肉储备收储工作。截至7月16日，全国猪粮比价为5.62。收储效应显现猪粮比价回升至预警区间以上，7月以来，全国猪粮比价已连续两周处于过度下跌一级预警区间的上方。

数据来源：中商产业研究院整理

7月份开始，猪肉消费将逐渐进入旺季，预计会对价格形成一定拉动。不过在生猪出栏数量继续明显高于上年同期、冻猪肉库存量较高的情况下，全国猪肉供给总体趋于宽松，价格不具备持续大幅上涨的基础。

虽然国家收储托市信号发出，在一定程度上缓解养殖行业的恐慌情绪。但当前官方及屠宰企业冻肉储存已经充足，且天气升温使终端消费低迷，市场消化速度缓慢，行业供需的失衡状况短期较难扭转，预计短期猪价上涨缺乏动力。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国猪肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。