中商情报网讯：近几年，我国鸡蛋市场价格行情变化相对比较频繁。2019年受非洲猪瘟影响，鸡蛋跟着猪肉价格上涨；2020年由于生猪产能恢复，蛋鸡养殖企业亏损严重；今年上半年，市场行情也不景气，养殖企业在亏损边缘来回波动，从7月开始，鸡蛋价格快速上涨。下半年我国鸡蛋价格走势又将如何呢？

鸡蛋市场运行情况分析

2020年中国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套，同比下降5.5%。在产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行，但仍高于实际需要的36万套。中商产业研究院预计2021年中国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套。

数据来源：中商产业研究院整理

2020年中国新增祖代蛋种鸡数量为54.99万套，同比上升14.5%。其中国产40.16万套，进口14.83万套。2020年引种为罗曼、伊莎、海兰、巴布考克，主要来自加拿大，部分海兰来自美国。中商产业研究院预计2021年中国新增祖代蛋种鸡数量将达44.92万套。

数据来源：中商产业研究院整理

2020年中国鸡蛋产量为1899万吨，同比增长1.48%。2020年预计每只蛋鸡平均亏损1.03元/只，同比下降102.35%。亏损的原因是由于，受到新冠肺炎疫情冲击，就业减少，购买力下降；鸡蛋产量增加1.48%，供给偏宽松；非洲猪瘟疫情对禽业拉动效应减弱；饲料价格上涨，鸡蛋成本增加。

数据来源：中商产业研究院整理

2020年中国鸡蛋市场均价为7.53元/公斤，2021年1-7月各月鸡蛋价格都高于上年均价，最低的鸡蛋市场价格为3月份的8.2元/公斤。

数据来源：农村农业部、中商产业研究院整理

未来鸡蛋价格走势预测

从供应端看，2020年鸡蛋价格是一路“跌”行，生猪产能恢复、蛋禽产能居高、北方鸡蛋对市场冲击，都对鸡蛋造成一定的生产影响，2021年预计蛋鸡养殖生产将会有所减少，鸡蛋产量稳中下降。从需求端看，待生猪产能恢复之前，蛋价回升有一定的优势所在，且疫情控制之后，商超和食品加工厂等恢复正常之后，鸡蛋消费需求势必有所扩大，将对自产鸡蛋的消费造成一定提振。

总体而言，2021年我国鸡蛋产销将保持平衡，预计下半年鸡蛋出场价将出现回涨，但涨幅不大，出场均价在9.5元/公斤，并将在国庆前后价格涨至最高点，为11.0元/公斤。中秋节、国庆节后，随着市场需求回稳，加上天气转凉后蛋鸡产蛋率恢复，鸡蛋价格将回落趋稳。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国鸡蛋市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。