中商情报网讯：盆栽蔬菜农产品指在盆内种植而非地面种植的蔬菜。近年来，越来越多的餐厅展示新鲜的盆栽蔬菜以引起消费者的兴趣，供消费者选择、订购。随着个人健康意识及对食品安全的关注度不断提高，盆栽蔬菜农产品作为直接获得优质、新鲜蔬菜的渠道在城镇居民、餐厅中日益流行。

一、盆栽蔬菜农产品行业现状

1、盆栽蔬菜农产品市场规模不断扩大

中国盆栽蔬菜农产品的市场规模由2016年的11.37亿元增加至2020年的35.21亿元，其复合年增长率约为32.7%。未来，随着中国盆栽蔬菜农产品日益普及，预计中国盆栽蔬菜农产品市场将呈上升趋势。预计2021年中国盆栽蔬菜农产品的市场规模将达到42.27亿元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

随着中国总人口和可支配收入的日益增加，中国居民的蔬菜消耗率不断增长，盆栽蔬菜农产品销量也由2016年的0.85亿盆增加至2020年的2.21亿盆，2016年至2020年的复合年增长率约为27.0%。未来中国盆栽蔬菜农产品销量将持续保持增长态势，预计2021年中国盆栽蔬菜农产品销量见到到2.51亿盆。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

2、盆栽蔬菜农产品批发价逐年上涨

在中国，蔬菜及盆栽蔬菜生产商通过批发商、分销商销售其产品是行业惯例。2020年约72.0%的盆栽蔬菜农产品通过批发渠道销售。由于中国盆栽蔬菜农产品的消耗量不断增加，盆栽蔬菜农产品的批发价也在逐年上升。其批发价由2016年的每盆13.4元增至2020年的每盆16.0元，2016年至2020年的复合年增长率为4.5%。预计中国盆栽蔬菜农产品的批发价将于2021年增至每盆16.8元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

3、盆栽蔬菜农产品零售价逐年上涨

由于中国盆栽蔬菜农产品的批发价不断上涨，盆栽蔬菜农产品的零售价也呈现逐年增长的态势。其零售价由2016年的每盆19.8元增至2020年的每盆23.1元，其复合年增长率为3.9%。预计2021年盆栽蔬菜农产品的零售价将增至每盆24.0元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

二、盆栽蔬菜农产品行业前景

1、城镇化、收入水平提高，盆栽蔬菜农产品需求增长

随着城镇化、收入水平的不断提高，越来越多人开始重视个人健康，正寻求保持健康的措施。中国居民对盆栽蔬菜农产品的消费增加，导致中国盆栽蔬菜农产品的需求增长。

2、外出就餐频率增加，餐厅对盆栽蔬菜农产品需求增加

随着消费升级的上升趋势，消费者更愿意外出就餐，增加餐厅就餐的花费，以提高食品质量。盆栽蔬菜农产品因新鲜、优质及安全而受到餐厅的高度青睐。因此，在中国外出就餐的频率不断增加，促进了餐厅对盆栽蔬菜农产品的需求。

3、食品安全意识日益提高，盆栽蔬菜农产品认可度提高

随着人们食品安全意识的提高、对高品质生活的渴望，人们开始更关注个人健康问题并更倾向于食用健康的食品。因此，盆栽蔬菜农产品在中国逐渐受到更多人的欢迎。

三、盆栽蔬菜农产品行业未来趋势

1、盆栽蔬菜的线上分销渠道不断扩展

越来越多的家庭（尤其是年轻人）通过线上分销渠道订购产品，促使蔬菜、盆栽蔬菜生产商扩展分销渠道，由传统批发商、零售商扩展至淘宝、微信等线上平台。

2、先进栽培技术应用不断升级

与传统栽培相比，栽培盆栽蔬菜农产品具有较低成本、节约土地、更高生产率、更高质量及一惯性等多种优势，但在栽培、管理方面亦有更高的要求。盆栽蔬菜农产品需要种植在大棚或其他保护区中，并应配备微喷、浇水设施。随着更先进的栽培技术的发展，盆栽蔬菜生产商有望进行温度、湿度、光照、病虫害防治以及细化处理（例如疏枝）的更严格管理，以满足质量要求。

3、盆栽蔬菜农产品种类不断扩大

现有的盆栽蔬菜农产品种类主要包括普通的叶菜，辅以茄类蔬菜种类。随着餐厅及家庭对盆栽蔬菜农产品的消耗不断增加以及客户对更多蔬菜种类需求不断变化，未来盆栽蔬菜农产品种类可能更加多样化。

4、老年消费群体成盆栽蔬菜消费主流

中国已经进入老龄化社会，65岁以上的人口比例保持上升趋势。据数据显示，2021年第七次人口普查中65岁及以上人口为19063.5万人，占13.50%。与2010年第六次全国人口普查相比，人口老龄化加剧，65岁及以上人口的比重上升4.63个百分点。老年人对蔬菜等新鲜健康的食物有较高的偏爱，因此预计老年人将成为中国蔬菜农产品及盆栽蔬菜农产品的主要消费群体。

5、盆栽蔬菜物流能力不断提升

物流能力是分销新鲜蔬菜农产品、盆栽蔬菜农产品的关键。大多数蔬菜产品需要通过冷链系统流通来保持新鲜。随着中国物流行业的发展，物流网络不断改善，尤其是冷链物流网络，预计将扩大盆栽蔬菜农产品的交付范围，推动盆栽蔬菜行业市场的发展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国盆栽蔬菜农产品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。