中商情报网讯：近日，《2020年中国规模奶牛场产业素质研究报告》发布，对我国规模奶牛场的单产、技术人员、饲料资源、饲喂方式、挤奶方式、奶牛福利和粪污处理模式等产业素质参数开展研究。

奶牛单产情况

2020年我国规模牛场单产9.3吨，比CLAL公布数据计算的美国成母牛单产10.7吨低了1.4吨，而2015年这一差值为2.7吨，说明我国奶牛单产水平正在快速向发达国家接近。调研饲料转化效率平均为1.31，不同规模牛场饲料效率分布为存栏1000头以下的牛场饲料转化效率为1.25、存栏1000-1999头的牛场饲料转化效率为1.30、存栏2000头以上的牛场饲料转化效率为1.39。

数据来源：《中国畜牧杂志》、中商产业研究院整理

奶牛场饲料条件

近年来，我国奶牛场的粗饲料条件持续改善，使用优质粗饲料的牛场比例持续提高。2020年有99%的牛场使用全株玉米青贮，比2016年提高10个百分点以上，全株玉米青贮在规模牛场已经普及。

目前，使用苜蓿的牛场比例有较大幅度提高，使用进口苜蓿干草的牛场占比达74.3%，比2016年提高23.3个百分点，使用国产苜蓿干草和（或）苜蓿青贮的牛场比例达60.7%。国产苜蓿产业面临着国际竞争，在产量和质量上仍有提高的空间。

而使用燕麦干草的牛场比例达到78.5%，比2016年提高42.1个百分点，提高幅度最大。使用苜蓿青贮、燕麦青贮和小麦青贮等牧草青贮的牛场比例达到32.5%，比2016年提高21.3个百分点。粗饲料条件改善为我国奶牛养殖的单产和生鲜乳品质提升奠定了营养基础。

数据来源：《中国畜牧杂志》、中商产业研究院整理

挤奶设备占比

挤奶设备方面，奶厅式挤奶基本普及，占96.2%，比2016年提高15.4个百分点，管道式仅占3.8%。在奶厅类型中，效率最低的鱼骨式占比大幅下降，占32.4%，相较2016年下降13.5个百分点，并列式略有下降，而更为先进的转盘式奶厅占比提高16.1个百分点，达25.5%。

数据来源：《中国畜牧杂志》、中商产业研究院整理

清粪和粪肥处理方式

2020年，规模牛场拖拉机或铲车清粪占比仍最高，但下降19.3个百分点到34.2%，人工清粪比例大幅下降21.8个百分点，而刮粪板和吸粪车占比大幅提升，分别达到33.8%和24.3%。随着劳动力的短缺和成本上涨，清粪设备以及饲喂设备、挤奶设备持续升级，推动了劳动效率的提高，机械代人持续推进，未来以减少人力投入、提高运营自动化为目的的机器设备以及智能化设备将持续处在高速发展的风口。

数据来源：《中国畜牧杂志》、中商产业研究院整理

近年来，随着环保政策的严格要求和粪污处理扶持政策的实施，牛场粪污处理设施的建设配套比例大幅上升。数据显示，2020年粪污处理设施如固液分离、污水氧化塘、堆肥发酵和沼气设备配套比例大幅提高，分别达到75.4%、52.9%、42.9%和17.8%。

数据来源：《中国畜牧杂志》、中商产业研究院整理

奶牛福利条件

2020年84.8%的牛场配套有卧床，与2016年基本接近，卧床平均躺卧率85.1%，奶牛福利水平较高，使用发酵牛床的比例是12.6%。详细来看，卧床垫料类型以发酵牛粪占比最高，达到58.1%。稻壳或锯末占比达到36.6%，比2016年大幅提高26.0个百分点。沙子被认为是最优的垫料材料，但成本较高，2020年占比下降到30.9%。橡胶垫的比例变化不大，舒适性最差的水泥牛床占比有所下降。

数据来源：《中国畜牧杂志》、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国奶牛养殖行业市场前景及投资研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。