中商情报网讯：近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，通知中要求，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议。

中国农产品价格走势分析

2021年2月份国内各项农产品价格批发指数达到最高，随后一路下跌，7月份降至年内最低点，8-10月各项农产品价格批发指数波动上涨。

蔬菜因受降雨降温天气影响，北方在田蔬菜生产受损，市场供应阶段性下降，加之生产运输成本增加，蔬菜价格逐步上涨，10月菠菜价格从每斤6.75元涨至每斤10.23元。猪肉价格稳步回升，从每公斤18.6元上涨至22.83元。鸡蛋价格和活鲫鱼价格小幅上涨。

数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理

中国农产品供需形势分析

1.蔬菜

数据显示，我国蔬菜产量由2017年6.92亿吨增至2020年7.49亿吨，增长8.2%。中商产业研究院预测，2021年我国蔬菜产量可增至7.82亿吨，2022年产量增至7.93亿吨。近年来我国蔬菜消费量保持平稳走势，由2017年8.81亿吨增至2019年7.10亿吨。中商产业研究院预测，2021年我国蔬菜消费量可达7.39亿吨，2022年消费量达7.27亿吨。

数据来源：中商产业研究院数据库

2.猪肉

生猪产能持续释放，存出栏同比大幅增长。今年以来，随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现，新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放，生猪生产快速恢复。2021年上半年，生猪出栏33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%；猪肉产量2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。

数据来源：中商产业研究院整理

3.鸡蛋

2020年中国祖代蛋种鸡平均存栏量56.7万套，同比下降5.5%。产祖代蛋种鸡存栏连续3年下行，但仍高于实际需要的36万套。中商产业研究院预计2021年中国祖代蛋种鸡平均存栏量将达57.6万套，2022年达54.4万套。

数据来源：中商产业研究院整理

4.粮油

根据国家粮食局发布的《粮油加工业“十三五”发展规划》预测，2020年中国粮油加工业主营业务收入将达到4.1万亿元，主营业务收入过100亿元企业数量将达到30家。预计2021年中国粮油加工业主营业务收入将达到4.46万亿元，2022年达5.5万亿元。

数据来源：国家粮食局、中商产业研究院整理

目前，我国粮油销售收入中，食用植物油销售收入最高。从主要粮油产品销售收入看，小麦粉加工销售收入占比约23%，大米加工销售收入占比约33%，食用植物油加工销售收入占比约43%，其他成品粮加工销售收入占比约1%。

数据来源：国家粮食和物资储备局

未来农产品价格走势预测

蔬菜，后期天气晴好，随着蔬菜产能恢复，上市量将逐步增加，预计蔬菜价格涨幅收窄。

粮油，预计2021年度中国食用植物油产量2851万吨。食用植物油消费量3554万吨。综合供需基本面，预计豆油、菜籽油、棕榈油价格均小幅上涨。

禽肉，预计短期内鸡肉价格小幅上涨。生产方面，受前期孵化场主动压减肉雏鸡产量影响，养殖户补栏量有所减少，商品代肉鸡出栏量将继续减少，禽肉供应下降。

消费方面，猪肉价格较低，禽肉替代消费增长有限。成本方面，主要饲料原料玉米价格有所下降。综合判断，禽肉供应减少，需求有望增长，预计短期内价格将小幅上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国农产品市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。