中商情报网讯：核桃产业发展形势向好，前景被看好。中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元表示，我国核桃产业发展喜人，中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，近年来我国核桃产业发展较快，作为特色优势农产品，核桃在增加农民收益、产业扶贫等方面发挥了重要作用。

一、行业市场规模

1.产量

近年来随着国内坚果休闲食品市场的发展，核桃作为我国产量最大的坚果需求量也随之增长，核桃良好的市场发展前景，使越来越多的农民进入核桃种植领域，有力推动了核桃产业的快速发展。特别是在云南、新疆等地区核桃种植面积增长非常迅速，2019年我国核桃产量达到362.7万吨，预计2022年产量将达487.2万吨。

数据来源：中商产业研究院整理

2.销量

国内市场上，核桃需求量随着人们的生活水平提高在不断增长，越来越发达的物流网络也进一步促进了跨地区的核桃消费量，2019年，国内核桃表观销量达到383.7万吨，连续多年处于上升的态势。预计2022年中国核桃行业市场表观销量将达到427.1万吨。

资料来源：中国林业年鉴、中商产业研究院整理

二、行业发展趋势

目前中国核桃产业已具有一定的栽培规模，但仍然存在众多问题，在下一步的发展过程中，提质增效是能否从大面积过渡到大产业的关键，加大后期抚育管理、加大科技支撑、引进扶持及培育有实力的精深加工企业是关键。

1.大力推进核桃基地提质增效工作

推进提质增效工作，做好后期补植补造、低效林的品种改良、加强日常管护等工作，加强对原建基地的巩固和提升，严格按照技术规范要求，认真做好基地的补植补造、整形修剪等抚育管理、品种优化改良等工作，以实现生态产业基地的优质高效。

2.企业向大而优发展

要使核桃产品增效增收，必须加快核桃产业的发展，扶持和培育核桃龙头企业，创新开发核桃系列产品，积极打开核桃市场，促进核桃产业的发展，打造核桃“种植生产一产品加工一商品销售"的良性循环，创造出大而优的品牌，营造市场营销网络，使核桃相关产品逐步参与国内外竞争，促进核桃产业做大做强。

3.强化科技支撑，提高生态产业科技含量

科研部门应紧紧围绕良种选育、苗木培育、丰产栽培、有害生物防治、抗旱、产品精加工、实用技术推广等关键性技术进行研究，推进林业技术培训，通过建设试验示范点，开展技术培训及现场指导示范，加强对山区林农和基层林业技术人员的技术培训，为核桃产业快速、健康发展提供技术支撑和服务。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国核桃市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。