2021年11月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析:牛羊肉价格继续小幅上涨 农业农村部 2021-11-25 14:49

中商情报网讯:牛羊出栏旺季与牛羊肉消费旺季同时来临,总体供应偏紧态势下牛羊肉价格将继续高位运行。受猪肉价格低位等因素影响,预计后期牛羊肉价格涨幅较去年同期有所收窄。

数据来源:农业农村部、中商产业研究院整理

(一)牛羊肉价格持平略涨。

秋冬季属牛羊肉消费旺季,消费增长提振牛羊肉市场,拉动牛羊肉价格上涨。10月,牛肉集市均价每公斤85.68元,环比涨0.3%,同比涨0.2%;羊肉集市均价每公斤82.45元,环比涨0.4%,同比涨1.4%。从主产

省来看,牛肉价格小幅上涨,羊肉价格止跌回升。牛肉主产省(河北、辽宁、吉林、山东、河南)月度集市均价每公斤78.27元,环比涨0.2%,同比涨1.1%;羊肉主产省(河北、内蒙古、山东、河南、新疆)月度集市均价每公斤78.70元,环比涨0.3%,同比涨2.3%。从活畜来看,活牛价格每公斤35.93元,环比涨0.3%,同比跌0.5%;活羊价格每公斤37.80元,环比涨1.0%,同比涨0.7%。

(二)牛肉进口明显增加,羊肉进口小幅减少。

牛肉:9月份,进口量22.11万吨,环比增14.6%,同比增22.3%,进口额13.23亿美元,环比增21.5%,同比70.2%。1-9月累计,进口量174万吨,同比增10.6%,进口额88.61亿美元,同比增14.0%,主要进口来源国为巴西(占进口总量的39.3%)、阿根廷(占20.3%)、乌拉圭(占13.5%)、新西兰(占9.2%)、澳大利亚(占6.3%)。羊肉:9月份,进口量2.89万吨,环比减1.0%,同比增57.8%,进口额1.80亿美元,环比减3.2%,同比增130.8%。1-9月累计,进口量33.26万吨,同比增15.8%,进口额18.77亿美元,同比增36.5%,主要进口来源国为新西兰(占进口总量的61.4%)、澳大利亚(占33.0%)。

(三)预计牛羊肉价格继续上涨。

从供给看,牛羊存栏规模持续扩大,总体利好秋冬季牛羊肉供给规模增加,特别是9月份以来进入出栏旺季,牛羊肉产量保持增长;从消费看,猪价低位运行在一定程度上抑制牛羊肉替代需求,但天气转凉,牛羊肉季节性消费增加。综合来看,后期牛羊肉价格将保持稳中有涨走势。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。

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