中商情报网讯：高粱是中国的铁秆庄稼，有5000年历史，也是世界四大谷物的“老四”，可以蒸饭、煮粥，磨面可以蒸食、贴饼子。高粱为粗粮，口感不太好。高粱在我国有着悠久的栽培历史，是我国重要的粮食作物，分布很广，全国各地均有栽培，唯有东北高粱以品质上乘而著称。

一、高粱价格走势

2020年高粱价格大涨，从年初到12月高粱每吨上涨了近千元。2021年的高粱价格则逐步回落到平稳价格。

数据来源：卓创资讯、中商产业研究院整理

二、2021年高粱价格下跌原因分析

一是2021年是高粱高产年。据调研，2021年高粱的产量比2020年高出约40%。东北地区粳性高粱的收割已基本上完成，约70%的高粱在农户场院晾晒。

二是高粱的售粮进度总体偏慢。黑龙江产区农户的粮食销售进度约在1成左右，内蒙古产区和吉林产区农户售粮进度约在2成左右。辽宁产区由于上市较早，粮食销售进度稍快，农户售粮进程约在3-4成，整个东北产区的粮食销售总体进度较2020年有所放缓。

三是高粱市场供过于求。按照往年经验，新粮上市价格会有一定的下降，今年高粱价格较去年大幅下降，故国内大多酒厂未采购储备，观望新粮上市，需求低迷。

2021年国内高粱播种面积、产量和进口量均有增加，粮商采购心态普遍谨慎，多种因素叠加导致本季高粱价格较去年同期下跌明显。

三、高粱种植现状分析

1.高粱种植面积

近几年，随着国内消费者对高粱需求的不断增长，高粱种植面积不断扩大，从2016年的47万公顷增长到了2018年的61.88万公顷。2021年，受高粱价高的影响， 预计高粱种植面积将达84万公顷。

据了解，内蒙古赤峰和辽宁建平地区高粱种植收益不及玉米、谷子，据测算内蒙古赤峰红高粱理论种植收益610元/亩，较去年同期下降36.32%。受此影响，2022年高粱种植面积将低于2021年。但2021/22年度糯高粱毛粮种植收益良好，辽宁和内蒙古赤峰地区或将增加糯高粱的种植面积。预计2022年高粱种植面积或同比减少4.76%至80万公顷。

数据来源：中商产业研究院整理

2.高粱产量

2018年我国高粱产量达到了290.94万吨，同比2017年的246.49万吨增长了18.03%。中商产业研究院预计2021年高粱总产量将达408万吨，同比增幅达到17%。

一方面是，生长期持续的干旱天气导致产量下降，高粱价格上涨，农民种植收益增加，2021年春播期间农户备种和种植积极性较高，替代了绿豆、谷子等种植面积。

另一方面是，2021年东北及华北主要产区高粱播种及出苗过程中雨水正常，墒情良好出苗率在90%以上，生长期雨水充沛，吉林白城、内蒙古兴安盟一带红高粱单产提升，糯高粱基地规模化种植提升产量，全国平均单产达到808斤/亩，同比增幅33.11%。

数据来源：中商产业研究院整理

3.高粱进出口

2017-2021年我国高粱进口量呈先降后增趋势。近年来我国高粱进口的主要国家是美国、阿根廷、澳大利亚等，其中美国高粱的进口量最大。自2011年中国开始进口高粱以来，美国和澳大利亚是中国高粱进口的主要贸易伙伴，2018/19年度阿根廷高粱再次进入中国市场，进口量和占比逐年增加。

数据来源：卓创资讯、中商产业研究院整理

四、高粱价格后市预测

2021年国产高粱价格走势大致分为三个阶段不断走低，尤其是东北高粱上市以后。截至12月22日，2021年国产高粱均价2858元/吨，同比下跌30.05%。同时与进口高粱的价差不断缩小。12月22日，四川新都市场上国产高粱与美国高粱价差维持在0.20元/斤左右，较2020/21年度0.60-0.75元/斤的价差下降明显，较一般年份0.35-0.45元/斤的价差缩小。虽然北方酒厂增加了国产高粱的用量，但考虑春节后东北高粱的烘干成本下降，以及基层卖粮压力、心态以及库容影响，国内酒厂依旧维持按需上货的采购节奏，预计高粱价格涨跌受限。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国高粱种植行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。