中商情报网讯：休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

一、休闲食品定义及产业链

休闲食品俗称“零食”，是指人们除主食以外，在闲暇、休憩时所吃的食品。通常来说休闲食品可以细分为坚果炒货、饼干糕点、果脯果干、膨化食品、休闲卤制品、糖果等。

休闲食品产业链上游为各种食品原材料及包装材料，中游为不同类型的休闲食品，下游为线上线下消费渠道，最后到达终端消费者。

资料来源：中商产业研究院整理

二、休闲食品行业发展政策

近年来，在中国休闲食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家陆续出台了多项政策，鼓励休闲食品行业发展与创新，《2021年度食品安全国家标准立项计划》《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等产业政策为休闲食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境。具体情况列示如下：

资料来源：中商产业研究院整理

三、休闲食品行业发展现状

1、市场规模

随着居民可支配收入的增长及消费观念的转变，健康安全、方便快捷的休闲食品受到青睐，休闲食品行业呈现出上升发展的态势。

我国休闲食品行业市场规模从2016年的8224亿元增长至2020年的12984亿元，年均复合增长率达12.09%，预计2022年将增长至15132亿元。

数据来源：Frost&Sullivan、中商产业研究院整理

2、市场结构

近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品，占比分别为24.2%、18.3%及11.3%。

数据来源：中商产业研究院整理

在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。2020年，我国休闲食品市场中市场规模最大的产品为糖果蜜饯，其次为面包糕点，零售额分别为4148亿元和2663亿元。其中，卤制品的增速依然保持最快。预计到2021年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1300亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

3、销售渠道

目前，线下渠道仍是中国休闲食品销售的主要渠道，其中食品店及市场和超市及便利店占整体销售渠道的83%，网上渠道仅占13%。随着网络电商的不断发展，传统销售渠道逐渐向现代销售渠道改变，未来休闲食品在电商平台的销售额将不断增长。

数据来源：中商产业研究院整理

4、竞争格局

中国休闲食品市场集中度低，目前休闲食品行业全渠道市场份额前五名分别为旺旺、百事、三只松鼠、洽洽食品及良品铺子，占比分别为6.2%、5.5%、3.8%、3.8%及3.7%。

数据来源：欧睿数据、中商产业研究院整理

四、休闲食品行业重点企业

1、三只松鼠

三只松鼠股份有限公司的主营业务为自有品牌休闲食品的研发、检测、分装及销售。主要产品为炒货食品、坚果、果干、烘焙、肉制品等休闲食品。

三只松鼠主要产品中，坚果占整体营收的绝大部分，2021上半年，坚果营收达28.17亿元，占整体营收的54%。

数据来源：中商产业研究院整理

三只松鼠2021年前三季度营收达70.7亿元，同比下降2.23%；实现归母净利润4.42亿元，同比增长67.42%。

数据来源：中商产业研究院整理

2、良品铺子

良品铺子股份有限公司主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务。公司主要产品覆盖肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果、炒货、饮料饮品、糖巧、花茶冲调、面包蛋糕、饼干膨化、礼品礼盒等。

良品铺子2020年营收前三的产品为肉类零售、糖果糕点及坚果炒货，分别占比25%、24%及17%。

数据来源：中商产业研究院整理

良品铺子2021年前三季度实现营收65.69亿元，同比增长18.79%；实现归母净利润3.15亿元，同比增长19.32%。

数据来源：中商产业研究院整理

3、洽洽食品

洽洽食品股份有限公司主要生产坚果炒货类、焙烤类休闲食品；公司的主要产品有洽洽香瓜子、洽洽喀吱脆、洽洽小而香、洽洽怪U味 、撞果仁、焦糖山核桃蓝袋系列瓜子、小黄袋每日坚果、山药妹山药脆片等产品。

2021年前三季度洽洽食品营收达38.82亿元，同比增长6.33%；归母净利润达5.94亿元，同比增长12.08%。

数据来源：中商产业研究院整理

4、来伊份

上海来伊份股份有限公司是一家经营自主品牌的休闲食品全渠道运营商,致力于构建国内领先的专业化休闲食品连锁经营平台。

来伊份2021年前三季度实现营业总收入30.5亿，同比增长1.7%；实现归母净利润1278.5万，上年同期亏损3758.7万元，同比扭亏为盈。

数据来源：中商产业研究院整理

5、好想你

好想你健康食品股份有限公司始创于1992年,主营业务是红枣及其相关产品、坚果炒货、果干、肉脯海鲜、糕点糖果、礼盒等品类健康食品的种植、生产、加工和销售。

好想你2021年前三季度实现营业总收入7.6亿，同比下降72.2%，降幅较去年同期扩大；实现归母净利润0.18亿元，同比下降99.2%。

数据来源：中商产业研究院整理

五、休闲食品行业发展前景

1、政策利好行业发展

食品质量安全已经成为了消费者和相关政府部门高度重视的重点问题。国家陆续出台了多项重要政策，在旨在促进优质食品企业健康发展，严控食品质量安全，打击行业生产乱象。2019年，国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，指出必须深化改革创新，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。在国家政策、行业标准及“双循环”的正确引导下，行业正逐步构筑良好的环境。

2、居民购买力提升带来广阔的市场空间

城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高有效带动了休闲食品消费需求的不断增长。同时，工作与生活方式的转变使越来越多的消费者关注食品的营养和健康属性，也使休闲食品产生了更多的消费场景。休闲食品在满足消费者娱乐休闲需要的同时，正不断扩大消费场景，以吸引不同消费人群。休闲食品与正餐、主食的边界不再泾渭分明。

3、互联网和现代物流推动行业发展

近年来，随着我国信息基础设施建设不断完善、互联网及移动互联网普及率逐渐提高、网民规模持续提升，网络消费市场快速发展。互联网的普及与提升和现代物流体系的日益完善使休闲食品解决了休闲食品小批量和高频次的消费痛点，大大降低了销售成本与物流成本，同时提高了运输效率。这为行业内的优秀休闲食品企业提供进一步发展的契机，从而促使整体食品行业的健康良性发展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国休闲食品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。