中商情报网讯：目前，饮料行业中碳排放主要来源于包装、生产存储及作物种植等环节。在我国碳减排压力下，饮料行业全产业链绿色转型势在必行，使用可持续包装、调整优化饮料生产工艺技术是实现饮料行业碳减排最有效的方式。

一、碳中和背景下，我国碳减排压力较大

碳中和是指国家、企业、产品、活动或个人在一定时间内直接或间接产生的二氧化碳或温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，以抵消自身产生的二氧化碳或温室气体排放量，实现正负抵消，达到相对“零排放”。数据显示，2021年我国二氧化碳排放量119亿吨，占全球总量的33%。在“双碳”目标下，我国减排压力较大。

资料来源：IEA、中商产业研究院整理

二、饮料行业的碳排放主要来源于包装和生产

食品饮料产业作为我国国民经济的支柱产业，由于部分领域结构不合理，生产方式较粗放，导致行业高耗能、高污染、高排放，碳排放占世界总量的17%，仅次于能源工业和建筑业。目前，饮料行业中碳排放主要来源于包装、生产存储及作物种植等环节，其中包装环节碳排放量占比最大，达42%；生产存储环节的碳排放量占比21%；作物种植环节的碳排放量占比14%。因此，为了实现“双碳”目标，我国饮料行业全产业链绿色转型势在必行，尤其是在可持续包装以及饮料生产工艺技术调整和优化方面刻不容缓。

数据来源：中商产业研究院整理

三、饮料行业发展基础较好

1.饮料产量波动上升

数据显示，2017-2018年我国饮料产量呈下降趋势，2019年有小幅度回升，处于波动爬升状态，2020年中国饮料产量降至16347.3万吨，同比下降7.7%；2021年我国饮料产量增长较快，产量达18333.8万吨，同比增长12.0%。最新数据显示，2022年1-2月我国饮料产量2702.1万吨，同比增长11.5%。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

2.饮料行业经营情况良好

近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级，中国饮料行业呈现出良好的增长态势。数据显示，2021年我国饮料制造业累计营业收入达到16034.0亿元，同比增长13.1%，行业实现利润总额达到2643.7亿元，同比增长24.1%。2022年1-2月我国饮料制造业累计营业收入2854.2亿元，同比增长16.8%，利润总额511.9亿元，同比增长32.5%。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

3.果蔬汁线上销售占比超60%

按照饮料类型，我国饮料大致可以分为果蔬汁、果蔬汁饮料、果味饮料、中草药饮料、功能饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、碳酸饮料等多个品类。从饮料线上销售市场份额来看，我国果蔬汁、果蔬汁饮料、果味饮料线上销售额占比均超40%，其中，果蔬汁线上销售占比高达62%，果蔬汁饮料、果味饮料线上销售额占比分别为44%、41%。

数据来源：星图数据、中商产业研究院整理

4.食品饮料投融资事件占比超四成

近年来，食品饮料成为新消费最为热门的赛道，投融资事件数目占比不断增长。数据显示，2021年全国社会消费品总额分类中，饮料类商品同比增长在所有社会消费品类目中排名前列，增速达22.4%。投资者对新茶饮、咖啡品牌、植物奶等食品饮料的关注度较高，2021年在食品饮料相关的102起投融资事件中，饮料有41起，占比40.2%。

数据来源：Wind、中商产业研究院整理

四、碳中和背景下饮料行业发展前景

1.碳中和政策引导饮料行业绿色转型

近年来，国家大力支持饮料行业的发展。《关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，要推动食品产业高质量发展，推动食品产业转型升级，调整优化食品产业布局，引导食品企业延伸产业链条，建立优质原料生产基地及配套设施，加强与电商平台深度融合，打造有影响力的百年品牌，这大大促进了饮料行业的发展和国产饮料品牌的崛起。

此外，《高耗能行业重点领域节能降碳改造升级实施指南》《“十四五”循环经济发展规划》《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》等“碳中和”政策，也不断引导饮料行业绿色转型。

2.信息化技术应用促进行业可持续发展

随着饮料行业的不断向前发展，更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产过程中，使得饮料行业的自动化水平和生产效率显著提高，也有助于加强对产品质量及安全的管控。同时，信息化的大量运用使饮料销售过程更加清晰透明，加快行业的绿色升级，如自动售卖机的运用。此外，互联网等新兴技术的应用，也给饮料行业带来了营销上的创新，多方位贴合消费者需求，同时还能减少行业碳排放，促进我国饮料行业可持续发展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国饮料行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。