中商情报网讯：速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品。目前，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据近40%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等占比较小。

一、行业竞争格局

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快，我国速冻行业迅速成长。2020年新冠疫情是一个突如其来的契机，使更多消费者对于速冻食品的便利性和营养性形成正确的认识。中商产业研究院预测，2022年我国速冻食品的市场规模将突破1900亿元。在消费者经常吃的速冻食品品牌中，前三名为安井、三全、思恋，其它速冻食品品牌的选择比率较少。

数据来源：中商产业研究院整理

二、企业经营情况

从经营情况来看，2021年两家上市龙头企业营业收入均有所增长。安井食品实现营业收入92.72亿元，同比增长33.12%；净利润达6.82亿元，同比增长13%；三全食品实现营业收入69.43亿元，同比增长0.25%；净利润6.4亿元，同比下跌16.55%。

数据来源：中商产业研究院整理

从产品来看，2021年安井食品面米制品、肉制品、鱼糜制品、菜肴制品营业收入分别为20.54亿元、21.42亿元、34.78亿元、14.29亿元，同比分别增长23.6%、19.16%、23.07%、112.41%。三全食品速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏及短保类营业收入分别为60.32亿元、864.54亿元、7.46亿元、1.28亿元，同比分别增长-3.19%、29.67%、40.15%。

数据来源：中商产业研究院整理

三、企业产品产销情况

安井食品主要经营包含面米制品、肉制品、鱼糜制品、菜肴制品等。2021年面米制品产量为19.5万吨，同比增长18.57%；销量为19.8万吨，同比增长23.44%。三全食品主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等。2021年速冻面米制品产量及销量均居第一为，产量达59.17万吨，同比增长1.86%；销量达59.61万吨，同比下降1.69%。其次为速冻调制食品，生产量达5.53万吨，同比增长6.35%；销量达5.45万吨，同比增长12.52%。

四、前五客户占比

安井食品前五客户销售金额达77988.95万元，占公司年度销售总额的8.41%；三全食品前五客户销售金额达67281.93亿元，占公司年度销售总额的9.69%。

数据来源：中商产业研究院整理

五、业务布局

安井食品积极开展多项主营业务。一方面，公司继续推进“销地产”战略布局：与江苏省兴化经济开发区管委会、山东省乐陵市人民政府、河南省汤阴县人民政府分别签署了投资协议，拟建设泰州安井三期、山东安井及河南安井三期等项目。另一方面，开展股权投资：境外投资英国速冻食品企业OrientalFoodExpressLimited，进一步提升公司品牌认知度，提升公司国际化水平；收购上游企业新宏业的部分股权，对上游原料淡水鱼糜产业及速冻调味小龙虾菜肴制品积极布局，对公司未来业务开拓及生产经营管理具有积极影响。

三全食品主要经营业务包含速冻和冷藏面米制品、速冻和冷藏调制食品等，产品覆盖水饺、汤圆、面点、馄饨、小笼包、煎饼等多种品类。目前，三全食品拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，在郑州、佛山、成都、天津、苏州、武汉等地建有基地公司，构建了覆盖全国的完善的“全冷链”系统，拥有产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。2022年，三全食品将在稳定原有市场的基础上，着力重点开展新品类的开发和新渠道的布局，新产品、新渠道的布局成果将逐步显现。

六、生产基地分布

资料来源：中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国速冻食品市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。