中商情报网讯：人参在中药领域有广泛的应用，用于提高人体机能及免疫力。人参皂苷是人参和其他人参属植物的主要活性成分，其具有抗肿瘤功效以及降血糖及降血脂的功效。目前，稀有人参皂苷Rg3已在中国获批准用于临床癌症治疗，而其他种类的稀有人参皂苷已被广泛的用于制作能够增强免疫能力、改善睡眠的健康产品。

市场规模

人参皂苷产品的消费者主要来自于传统医药文化及应用较为普及的亚洲国家（包括中国、韩国及日本），中国是世界上最大的基于稀有人参皂苷技术的功能性食品市场。中国基于稀有人参皂苷技术的功能性食品的销售额从2017年的4.06亿元增至2021年的6.45亿元，复合年增长率为12.3%，并预计将以更高的复合年增长率16.1%进一步增至2022年的7.39亿元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

未来发展前景

1.消费者更加重视健康

随着生活日渐富裕且生活水平不断改善，消费者将更加重视身体健康。由于工作强度高及生活压力大，人们对健康生活方式（如增强整体免疫力、改善睡眠、提升健康程度等）的需求日益增加。健康意识的提高将推动包括基于稀有人参皂苷技术的产品在内的优质及专业健康产品的普及度。

2.生产技术的进步

稀有人参皂苷的生产传统上受限于将原型人参皂苷转化为稀有人参皂苷所需的高昂生产成本和技术要求。稀有人参皂苷的生物转化及生产过程时常面临诸如生产效率低及失活的挑战，从而导致产量降低或成分质量降低。随着稀有人参皂苷变得易于生产，健康产品及药品制造商制造稀有人参皂苷产品的成本效益增加，进而促使基于稀有人参皂苷技术的健康产品在整个健康产品市场的渗透率提高。

3.对稀有人参皂苷的研究持续深入

随着对稀有人参皂苷（如Rk3、Rh4、Rk1、Rg5及CK）功效及功能的研究进一步深入，预计未来稀有人参皂苷的应用将进一步于功能性食品领域内及领域外进行拓展。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国保健食品行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。