中商情报网讯：2022年12月，蔬菜价格季节性上行。北方设施蔬菜和南方露地蔬菜大量上市，冬春季节蔬菜供应总体有保障。后期蔬菜生产或受不利天气影响，叠加节日效应提振需求，预计蔬菜价格继续上行。

(一)蔬菜价格季节性上行

12月份，蔬菜价格总体呈上涨态势，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.69元，环比涨9.1%，同比跌10.3%。分品种看，蔬菜价格环比14种上涨，8种下跌，6种基本持平(涨跌幅小于2%)；同比8种上涨，18种下跌，2种基本持平。其中，环比上涨幅度超过15%的有油菜(涨40.8%)、豆角(涨37.8%)、黄瓜(涨31.6%)、西葫芦(涨29.1%)、韭菜(涨25.3%)、茄子(涨24.0%)、菠菜(涨22.1%)、生姜(涨19.7%)、生菜(涨16.8%)、平菇(涨15.2%)，环比下跌幅度最大为大白菜(跌11.9%)。蔬菜价格上涨主要受阶段性寒潮、部分品种换茬和成本提高叠加影响：一是月初全国大部分地区出现强寒潮天气，影响了北方产区菠菜、韭菜等叶类菜的生长，且中下旬华南、云南等地降温迅速，蔬菜生长减缓，短期影响局地蔬菜上市进程，如油菜、菠菜、豆角等。二是月内北方黄瓜、西葫芦和南方生菜等品种处于换茬期，供应链衔接出现了短时间的断茬现象。三是“南菜北运”规模逐步增大，蔬菜生产、采收、运输和保鲜成本增加。

(二)1-11月累计，蔬菜进口量大幅下降，出口量小幅增长

11月份，蔬菜进口量2.63万吨，环比减3.0%，同比减47.2%，进口额0.87亿美元，环比增1.2%，同比减21.6%。蔬菜出口量113万吨，环比减2.3%，同比增13.0%，出口额16.42亿美元，环比增7.7%，同比增3.5%。贸易顺差15.55亿美元，环比增8.1%，同比增5.4%。1-11月份累计，蔬菜进口量31.61万吨，同比减27.5%，进口额8.91亿美元，同比减17.0%。主要进口来源为：印度占进口总量的38.3%，缅甸占14.8%，美国占9.8%，新西兰占6.5%，越南占5.2%。累计出口量1068万吨，同比增5.6%，出口额158亿美元，同比增11.8%，主要出口国家或地区为：日本占出口量的12.5%，越南占12.1%，韩国占9.8%，中国香港占8.5%，马来西亚占7.7%。累计贸易顺差148.90亿美元，同比增14.2%。

(三)预计后期蔬菜价格季节性上行

冬春蔬菜供应总体有保障，但今冬或现不利天气影响蔬菜生产，节日效应拉动消费，预计菜价将保持季节性上行趋势。供给方面，一是蔬菜在田面积增加。2023年1月初,全国在田蔬菜面积7880多万亩，同比增170万亩，旬产量2178万吨，同比增52万吨。据农业农村部数据，截至12月底，山东、江苏、河南、安徽、河北、辽宁等6个设施蔬菜主产省蔬菜在田面积同比增17.2万亩；广西、四川、云南、广东、贵州、福建、海南7个“南菜北运”主产省(区)在田面积同比增38.1万亩，预计冬储蔬菜较为充足。二是后期天气变化或不利于蔬菜生产供应。据中央气象台及国家气候中心预测，1月下旬至2月，冷空气逐渐加强，北方多地气温较常年同期偏低，或将导致北方设施蔬菜生长发育偏弱、叶片萎蔫，若管理不当，易受霜霉、灰霉、菌核等病害影响。南方大部地区气温接近常年同期或偏高，油菜、喜温茄果等蔬菜发生冻害风险较小，但降水接近常年同期到偏少，其中江南中西部、云南大部等地降水偏少2-5成，需防范农业干旱影响南方露地蔬菜正常生长发育。需求方面，节日效应拉动，餐饮消费和节日备货需求回升。整体看，市场将逐步呈现产销两旺态势，加之物流及人工费用上涨，后期蔬菜价格将季节性上行。

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