中商情报网讯：披萨是一种意大利食物，源于意大利的那不勒斯，目前，披萨在全球盛行，我国对披萨的认可度也不断上升。随着我国的外送行业规模发展迅速，披萨行业市场规模将进一步增长。

一、行业规模

1.披萨市场规模

近年来，中国披萨市场规模正不断上升，2016-2022年的228亿元增长至375亿元。2020年由于新冠疫情的影响下降至305亿元和2018年基本持平，展望2023年，中国披萨餐厅市场规模预计将达458亿元。

数据来源：各公司招股说明书、中商产业研究院整理

2.市场渗透率

目前，中国披萨行业增长较快，对标其他国家渗透率仍较低，每百万人仅有9.8家披萨餐厅，对标日本、韩国，我国渗透率仅为其三分之一水平，披萨市场发展相对滞后，未来我国披萨市场空间将有很大的潜力。

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3.披萨外卖市场规模

目前，我国外卖市场增长迅速，得益于移动互联网用户数量的增长，以及美团、饿了么等外卖平台得到广大用户群体的认可，这将进一步推动餐饮行业市场规模的增长。2016-2019年，外卖细分市场规模为76亿元增长至141亿元，复合年增长率为22.9%，2020年由于新冠疫情影响市场规模为157亿元。预计2023年外卖市场规模将达265亿元。

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二、竞争格局

1.我国披萨行业竞争格局

2022年，前五大竞争者占整个披萨市场的49.9%，我国前五大主要竞争者分别为必胜客中国、尊宝披萨、多米诺披萨、乐凯撒披萨、棒约翰披萨、其他披萨竞争者，占比分别为35.2%、5.6%、5.3%、1.9%、1.9%、50.1%。

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2.我国披萨外卖市场竞争格局

从披萨外卖市场竞争格局看，我国前五大竞争者占整个披萨外卖市场的44.5%，排名依次是必胜客中国、尊宝披萨、多米诺披萨、乐凯撒披萨、棒约翰披萨。市场占比分别是26.1%、6.9%、6.9%、2.3%、2.3%、55.5%。

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三、发展趋势

1.产品创新

近年来，由于中国消费升级，越来越多的消费者会选择披萨餐厅就餐，消费者对多种口味的需求也在不断的变化。为迎合大众消费者的口味，披萨餐厅应定期更换产品菜单，推出多样化的产品供选择。

2.市场增长潜力下沉

餐饮行业聚焦一线城市庞大的市场外，已有更多的企业把目光移向二、三线等城市。据统计，披萨餐厅在二、三线等城市的预期增长率将更为显著，从而推动中国披萨市场发展。

3.技术创新及数字化

目前，快餐式餐厅的生产技术和数字化在不断的提高其经营效率，未来披萨餐厅将持续利用数字化向消费者提供营销活动，这也将是中国披萨市场的主要商业模式。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国披萨行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。