中商情报网讯：2023年2月，禽肉价格小幅下降。在产父母代种鸡存栏量继续回升，商品代鸡苗供应量与肉鸡出栏量增加，禽肉供应恢复增长，餐饮和团餐消费增加，预计后期禽肉价格偏强运行。

(一)禽肉价格下跌，幅度逐渐减小

随着复工复学，终端消费需求逐渐恢复；肉禽出栏季节性减少，屠宰企业开工率小幅下降，库存率继续下降。月初猪肉价格低位，禽肉销售缓慢，价格小幅下跌；月中后期，学校开学，销售量开始增加，价格下跌幅度放缓。

2月份，鸡肉集市均价每公斤24.64元，环比跌1.5%，同比涨7.2%；从周价看，禽肉消费进入淡季，价格呈下降态势。从2月的周度价格看，鸡肉集市价分别为每公斤24.87元、24.68元、24.53元、24.47元，环比分别跌1.1%、跌0.8%、跌0.6%、跌0.2%。从养殖效益看，2月份毛鸡出栏量季节性减少，屠宰企业复工后，鸡源需求增加，全国肉鸡棚前收购价上涨，鸡苗价格快速上涨，饲料成本小幅下降，肉鸡养殖收益大幅增加。据国家发展改革委价格监测中心发布，2月份平均每只鸡盈利3.08元。

(二)预计后期禽肉价格偏强运行

生产方面，父母代种鸡存栏量保持高位，在产父母代种鸡保持增长趋势。商品代鸡苗供应量增加，商品鸡出栏量恢复至正常水平，禽肉供应小幅增长。据中国畜牧业协会监测，2月份，白羽肉鸡祖代种鸡存栏量173万套，其中在产祖代存栏127万套，后备祖代减少至45.6万套。父母代种鸡存栏量3672万套，其中在产父母代种鸡存栏量1994万套。消费方面，3月份为传统消费淡季，但随着餐饮和团餐需求恢复，禽肉消费端景气度有望继续恢复。综合判断，3月禽肉供应小幅增加，消费继续恢复，预计后期禽肉价格偏强运行。

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