中商情报网讯：2023年2月，生鲜乳收购价继续下跌。国内市场，生鲜乳产量保持增长，消费有所恢复，预计后期生鲜乳价格跌幅收窄。国际市场，不利天气给南半球带来短期供应压力，但全球需求复苏缓慢，预计后期乳制品价格波动回落。

(一)生鲜乳价格继续下跌

国内原料奶供给阶段性过剩，叠加春节后乳制品消费需求周期性转弱，生鲜乳价格继续下跌。2月份，全国生鲜乳价格延续下跌走势，主产省生鲜乳平均收购价每公斤4.05元，环比跌1.5%，比上月跌幅扩大1.3个百分点，同比跌4.9%。

(二)国内鲜奶零售价稳中略涨

据中国价格信息网监测，2月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.67元，环比涨0.2%，同比涨1.2%。其中，袋装鲜奶每斤5.28元，环比涨0.2%，同比涨1.9%。盒装鲜奶每斤6.06元，环比持平，同比涨0.7%。

(三)国内奶粉零售价略有回落

据中国价格信息网监测，2月份，全国监测城市奶粉平均零售价格每斤124.72元，环比跌0.1%，同比涨2.2%。其中，进口奶粉每斤146.15元，环比持平，同比涨2.3%；国产奶粉每斤103.28元，环比跌0.1%，同比涨2.1%。

(四)国际主要乳制品批发价格环比下降明显

据英国环境、食物与农村事务部(DEFRA)统计，1月份，美国、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为5251美元、2946美元、4073美元和4652美元，环比分别跌7.7%、跌5.7%、跌5.8%和跌1.8%，同比分别跌15.2%、跌23.1%、跌9.6%和跌4.6%。

(五)预计国内生鲜乳收购价格跌幅收窄，国际乳制品价格波动回落

国内市场：生鲜乳产量保持增长，乳品加工企业喷粉(将生鲜乳经过灭菌、浓缩等处理后制成奶粉储藏以延长保质期)仍未停止，但数量逐渐减少。学生奶消费和户外消费增加，饮料和冰品企业陆续入市采购。在消费稳步复苏情况下，供给阶段性过剩状况将有所改观，预计后期国内生鲜乳收购价格跌幅收窄。

国际市场：现货方面，受黄油需求上升拉动影响，2月份全球乳制品拍卖平台(GDT)平均拍卖价格比上月涨1.7%。期货方面，据新西兰商品交易所(NZCEX)、芝加哥商品交易所(CME)、欧洲能源交易所(EEX)数据，3月黄油及乳清粉期货价格有所上涨。总体看，虽然大洋洲遭遇暴雨、南美洲面临干旱等不利天气，但欧美牛奶产量继续增长，全球乳制品需求受通货膨胀及经济低迷影响复苏缓慢，预计后期国际乳制品价格总体波动回落。

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