中商情报网讯：近年来，冻干食品市场的兴起，吸引了来自不同领域的生产企业入局。消费者对零食的选择日益多元化，以“高营养、高复水性、高保鲜”等特点著称的冻干食品迅速在速食食品行业大军中占据一席之地，越来越多的食品企业加入了冻干食品研发与投入的行列。

市场规模

冻干食品是农产品增值的重要渠道。同时，我国消费者对零食的选择日益多元化，“高营养、高复水性、高保鲜”的冻干食品需求量日益增长，冻干食品行业具有广阔的发展前景。数据显示，2020年我国冻干食品市场规模超21亿元，且超过全球冻干食品7.8%的增速，预计2023年我国冻干食品市场规模将达33亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

专利申请情况

随着冻干食品技术的不断进步，专利申请数量也随之上升，2017年专利申请数量达到近年来最高值，57个。2022年1-8月中国冻干食品专利申请数量达21个。

数据来源：中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国冻干食品市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。