中商情报网讯：厨房主食食品是指烹饪中使用的食品原材料，包括大米、杂粮、豆类及籽类、面粉、干货及玉米等。随着中国人均可支配收入持续增长和消费不断升级，中国厨房主食食品行业稳步增长。根据弗若斯特沙利文报告，以收入计算，中国厨房主食食品市场规模从2018年的16510亿元增长至2022年的18623亿元，2018年至2022年年复合年均增长率达到3.1%。

线上渠道的快速发展、现代商超渠道的涌现以及传统渠道的数字化转型极大改善了用户的消费体验并进一步拓宽了消费场景，从而推动中国厨房主食食品市场持续增长，预期到2023年中国厨房主食食品市场规模将达到19378亿元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

按照包装规格，大米、杂粮、豆类及籽类等厨房主食食品可进一步划分为预包装产品和散装产品。其中，由于预包装产品便于运送，且能更好保持质量、新鲜度和口感，因此更受用户喜爱。随着中国人均可支配收入的不断增加，中国消费者对食品质量关注度提高。因此，更多用户倾向于购买预包装大米、杂粮、豆类及籽类产品，从而刺激预包装产品市场增长率的提升。

根据弗若斯特沙利文报告，以收入计算，中国预包装大米、杂粮、豆类及籽类行业市场规模从2018年的1505亿元增长至2022年的2086亿元，2018年至2022年年复合增长率达到8.5%，预期到2023年市场规模将达到2318亿元。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

厨房主食食品可分类为多个类别，其中大米是厨房主食食品的最大细分市场，2022年市场规模达到7234亿元，占总厨房主食食品市场规模的38.8%；面粉是厨房主食食品的第二大市场，市场规模为4268亿元，占2022年总厨房主食食品市场规模的22.9%。杂粮是厨房主食食品的第三大市场，市场规模达到2469亿元，占2022年总厨房主食食品市场规模的13.3%，

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

从销售渠道来看，厨房主食食品的销售渠道可分为三个主要渠道，即传统渠道（粮油批发店及传统农贸市场等）、商超渠道、线上渠道等，2022年其销售占比分别为80.2%、12.6%、2.7%。在线渠道及现代商超渠道因更便利的购物体验及多元化产品组合而更受深受消费者喜爱，预计未来其占比将增加。

数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国厨房主食食品市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。