中商情报网讯：近年来，国内本土咖啡品牌不断崛起，全产业链赛道提速升级，中国正在成为全球咖啡消费的引领力量。目前，中国咖啡整体产业的潜在市场空间已超万亿，包含在速溶、即饮以及现磨咖啡之内的多种细分业态蓬勃发展。

伴随着国民咖啡消费习惯的养成，咖啡市场的进一步下沉与咖啡需求的品质化、精品化升级，咖啡行业保持高速增长。中商产业研究院发布的《2023年全球及中国咖啡店及咖啡馆细分市场深度研究报告》显示，2022年中国咖啡产业规模达2007亿元，近三年年均复合增长率达21.30%。中商产业研究院分析师预测，2023年中国咖啡产业规模将达到2435亿元。

数据来源：美团、中商产业研究院整理

咖啡产业发展前景

1.咖啡产品多元化

目前，中国咖啡消费市场主力军以年轻群体为主，这部分群体勇于尝试新鲜事物。因此，单一的咖啡饮品并不能满足他们长期的需求，咖啡品牌需要不断创新，推陈出新，善于打造拥有独特“卖点”的咖啡产品，才能够不断“刺激”消费者的购买欲望。随着中国咖啡市场不断发展壮大，相信市面上会出现越来越丰富的咖啡产品。

2.线上消费渠道火热

千亿现磨咖啡规模下，外卖成为咖啡消费重要渠道，连锁品牌、精品门店为扩大门店可触达消费者数量，积极上线外卖。根据美团数据，五大咖啡消费城市过往三年门店线上化率持续增长，MAT2023咖啡外卖交易额已超百亿。而短视频平台也正在成为主打极致性价比的速溶咖啡产品重要聚集地，平台的流量与内容优势吸引了诸多品牌入局。

3.居民健康意识增强

咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64～124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国咖啡产业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。