中商情报网讯：咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。按产品分类来看，目前市面上销售的咖啡产品包括现磨咖啡、速溶咖啡、即饮咖啡、咖啡粉、咖啡豆、浓缩咖啡液、挂耳咖啡和其他咖啡产品。

伴随着国民咖啡消费习惯的养成，咖啡市场的进一步下沉与咖啡需求的品质化、精品化升级，咖啡行业保持高速增长。中商产业研究院发布的《2023年全球及中国咖啡店及咖啡馆细分市场深度研究报告》显示，2022年中国咖啡产业规模达2007亿元，近三年年均复合增长率达21.30%。中商产业研究院分析师预测，2023年中国咖啡产业规模将达到2435亿元。

数据来源：美团、中商产业研究院整理

中国咖啡市场主要包括即饮咖啡、速溶咖啡和现磨咖啡三大品类，现磨咖啡在中国咖啡市场中的占比正逐年扩大，2020年，我国内地现磨咖啡的市场份额为37%，同期美国和日本的现磨咖啡市场份额分别为87.0%和63.1%，相较其他国家或地区的成熟咖啡市场，我国现磨咖啡行业仍存在较大提升空间。

数据来源：中商产业研究院整理

从城市发展情况来看，根据GeoQ Data收录的连锁咖啡品牌数据，我国一线及新一线城市咖啡品牌门店数量最多。截至2022年底，上海、北京、杭州门店总数分别达到2599家、1294家、878家。

数据来源：GeoQ Data、中商产业研究院整理

国内市场上，连锁咖啡馆品牌既包括星巴克、Tims、COSTA等欧美连锁企业，也包括瑞幸、幸运咖、Manner、M Stand等本土新锐选手，呈现出新老品牌分庭抗礼的竞争格局。

从连锁咖啡品牌门店数量来看，截至2023年8月，国内21家连锁咖啡品牌现存门店一共3.27万余家。其中，瑞幸咖啡门店总数已达到1.08万家，在众多咖啡品牌中门店数排名第一，星巴克则以6480家门店位列第二，库迪咖啡门店数量为5006家，排名第三。

数据来源：中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国咖啡产业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。