中商情报网讯：2023年8月，蔬菜价格小幅上行。蔬菜在田面积高于去年同期，北方蔬菜主产区及高原夏菜产区货源充足，开学季叠加中秋、国庆双节提振消费需求，蔬菜市场供销两旺，预计价格将在国庆节后逐步转入季节性下行通道，但下行空间有限。

（一）蔬菜价格季节性上涨

8月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.99元，环比涨2.2%，同比涨4.8%，较近三年同期平均价高7.3%。分品种看，环比价格13种上涨，14种下跌，1种基本持平。其中：涨幅较大的有菠菜（36.5%）、生菜（24.6%）、油菜（21.1%）、平菇（18.5%）和韭菜（17.3%），跌幅超过10%的有冬瓜（跌17.7%）、莲藕（跌16.3%）、南瓜（跌14.7%）、菜花（跌13.5%）和西红柿（跌11.8%）。

菜价上涨的主要原因：一是受台风及其残余环流影响，华北、黄淮、东北等地出现极端强降雨过程，蔬菜生产、采收及外运受阻，尤其是不耐储运的叶类菜价格涨幅较大，带动整体蔬菜市场价格上涨。二是受季节性产地转换和品种换茬影响，南方产区地产蔬菜供应减少，北方及高山地区冷凉蔬菜大量上市，“北菜南运”和“西菜东运”规模增大，蔬菜运输和保鲜成本增加，推动菜价季节性上涨。

（二）1-7月累计，蔬菜进、出口量同比均增加

7月份，蔬菜进口量1.9万吨，环比减45.3%，同比增27.0%；进口额0.6亿美元，环比减32.1%，同比减8.7%。蔬菜出口量107.0万吨，环比增3.9%，同比持平；出口额14.8亿美元，环比增0.4%，同比增1.9%。贸易顺差14.2亿美元，环比增2.4%，同比增2.4%。1-7月份，累计蔬菜进口量25.6万吨，同比增6.3%；进口额6.7亿美元，同比增10.8%。

主要进口来源为：印度占进口量的23.9%，美国占11.6%。出口量691.8万吨，同比增0.6%；出口额105.7亿美元，同比减0.3%。主要出口国家或地区为：越南占出口量的14.8%，日本占12.2%，马来西亚占8.7%，韩国占8.6%。贸易顺差99.0亿美元，同比减0.9%。

（三）预计后期蔬菜整体供应有保障，菜价季节性下行

供应方面，8月初全国蔬菜在田面积10083.3万亩，同比增1.1%，蔬菜稳产保供基础牢固。北方蔬菜主产区及高原夏菜产区货源供应稳定充足，东北、华北、西北地区蔬菜进入采收期，菜花、茄子、豆角、南瓜等冷凉蔬菜批量上市。据国家气候中心预测，未来东北地区及内蒙古东部等地气温较常年同期偏低0.5～1℃,气温下降将延长蔬菜生长周期，北方蔬菜集中上市期或有延迟。

需求方面，随着开学季到来，团体消费需求旺盛，叠加中秋国庆双节效应，一定程度上拉动菜价上涨。总体来看，后期蔬菜市场呈现供销两旺态势，若不出现大范围的灾害性天气，预计蔬菜价格将在国庆节后逐步转入季节性下行通道，但下行空间有限。

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