中商情报网讯：2022年中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。

乳品产量持续增长

2022年我国乳制品行业持续高质量发展，在原料奶生产、乳制品加工、产品质量等方面与历史同期相比，都取得了较好业绩。根据中国奶业协会数据，2022年全国奶类产量4026.5万吨，同比增长6.6%；乳制品产量3117.7万吨，同比增长2.0%。

全国生鲜乳抽检合格率为100%；乳制品总体抽检合格率为99.88%；生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平，体细胞抽检平均值优于欧盟标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。中商产业研究院预测，我国奶业竞争力将继续增强，2023年奶类及乳制品产量将分别达到4307.2万吨和3235.7万吨。

数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

奶业生产质量稳步提升

2022年，全国存栏百头以上规模养殖比例达到72%，同比提高2个百分点。奶牛平均单产9.2吨，较2021年增加500千克；规模牧场95%以上配备全混合日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。中商产业研究院分析师预测，2023年中国存栏百头以上规模养殖比例将达到74%，奶牛平均单产将达到9.7吨。

数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理

数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理

消费增长趋于平缓

2022年，规模以上乳制品加工企业主营业务收入为4717.3亿元，同比增长1.1%，增速降低10.6个百分点；人均乳制品消费量为42千克，比2021年减少0.6千克；奶业主产省生乳收购平均价为4.16元/千克，4年来出现首次下降。中商产业研究院分析师预测，2023年中国规模以上乳制品加工企业主营业务收入将达到5002亿元。

数据来源：中国奶业协会、中商产业研究院整理

中国奶业竞争力持续增强

国内乳制品行业起步较早，先后经历了质量危机、行业洗牌、转型调整等发展阶段，已成为较为成熟的食品产业，市场化程度较高，行业竞争激烈。目前，我国已形成了少数全国性乳企、数个区域性乳企以及众多地方性乳企并存的市场格局，行业两大龙头企业为伊利股份和蒙牛乳业，市场占有率合计达到43%。行业内主要企业市场份额如下：

数据来源：中商产业研究院整理

从经营情况来看，2023年上半年，36家上市、挂牌乳企营收合计约为1979.9亿元，有13家实现营收、净利润双增，占比超过三分之一。从营收规模看，伊利股份（659.82亿元）、蒙牛乳业（511.19亿元）、光明乳业（141.39亿元）、中国飞鹤（97.35亿元）、优然牧业（90.77亿元）稳居前五。

资料来源：中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国乳制品市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业报告、行业白皮书、可行性研究报告、调查评估、产业规划、园区规划、产业链招商图谱、产业招商指引、项目包装策划、产业招商&推介会等咨询服务。