中商情报网讯：2024年3月，马铃薯价格略有上涨。在马铃薯市场供应数量增加、加工消费需求减弱和蔬菜价格下跌等因素共同作用下，马铃薯价格止涨转跌的可能性较大。

（一）新季冬薯和库存薯共同供应市场

3月份，我国马铃薯市场供应区域呈现多元化格局，既有来自广东惠东、云浮，云南盈江、临沧，广西横州、贵港等南方产区的新季冬薯，也有来自内蒙古乌兰察布、甘肃定西、宁夏固原、陕西榆林等北方产区的库存薯。4月份开始，随着山东滕州、肥城，河南驻马店、南阳等马铃薯产区开始收获，春薯将逐渐成为市场供应主体类型。

（二）马铃薯价格略有上涨

3月份，全国马铃薯批发均价每公斤2.60元，环比涨0.5%，同比跌19.7%。马铃薯市场价格稳中有涨。主要原因：一是季节性因素影响。按照常年马铃薯供应规律，每年3月份，大部分库存薯已销售完毕，而新薯还未大量上市，马铃薯市场供应量达到年内低位水平。二是薯农惜售。今年马铃薯产区地头价虽同比下跌，但一直高于常年同期水平，尤其是品质优良的马铃薯较往年偏少，马铃薯销售利润可观。薯农看涨后期薯价，大多数薯农惜售情绪强烈，减少了马铃薯上市数量。

（三）预计后期马铃薯价格止涨转跌的可能性较大

后期，预计马铃薯价格会止涨转跌，主要原因：一是马铃薯市场供应数量增加。从4月份开始，云南、广西等地马铃薯继续大量收获，山东、河南等地马铃薯也逐步上市，内蒙古、甘肃等地薯农将加速抛售库存薯，形成“供应小高峰”，马铃薯市场供应数量明显增加。二是加工消费需求减弱。截至3月底，马铃薯淀粉加工企业春季生产基本结束，收购加工薯的数量减少，降低了马铃薯加工消费需求。三是蔬菜价格下跌。马铃薯与其它蔬菜互为消费替代品，随着天气总体转暖，我国蔬菜供应类型将从冬季蔬菜转为春季蔬菜，蔬菜价格因生产成本下降会出现季节性下跌。蔬菜价格下跌，将强化蔬菜对马铃薯的消费替代作用，减少马铃薯消费需求。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国马铃薯行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。