中商情报网讯：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。近年来，我国食品添加剂行业进入了稳定发展时期，已成为食品工业中最活跃、发展最快的行业之一。

从产量来看，中商产业研究院发布的《2024-2029年中国食品添加剂市场深度调查及投资风险研究报告》显示，2019-2023年我国食品添加剂主要品种总产量从1269万吨增长到1611万吨，年均复合增长率为6.15%。中商产业研究院分析师预测，2024年我国食品添加剂主要品种总产量将达1759万吨。

数据来源：中商产业研究院整理

中国食品添加剂行业发展趋势

1.可持续发展

环保和可持续发展已成为食品添加剂企业的重要议题，企业需要注重绿色生产和资源的可持续利用，减少对环境的污染。食品添加剂行业发展趋势提到，随着全球环境问题的加剧，消费者对可持续性的需求也越来越高。食品添加剂市场将注重可持续的发展，例如使用可再生能源、生物降解材料等。

2.天然绿色

天然绿色食品添加剂成为未来发展的主流，目前国内的天然调味剂、天然抗氧化剂、天然防腐剂、天然抗菌剂、天然色素、天然香料等受到国际市场的普遍青睐，回归自然已经成为当今不可抗拒的潮流。消费者对天然食品成分的需求不断增加，这将推动食品添加剂市场向天然成分方向发展。例如，使用天然香料替代化学香精，使用天然甜味剂替代人造甜味剂。

3.功能多样化

食品添加剂的应用范围不断扩大，从传统的防腐、增香、增味等方面，转向保健、营养强化、改善口感等新方向，如益生菌、膳食纤维等。食品添加剂市场将越来越重视产品的多功能性。例如，一个添加剂可以同时具有防腐、增韧、增稠等功能，这将大大提高其市场竞争力。

4.创新技术

食品添加剂的生产技术不断创新，新的生产技术能够生产更安全、高效的食品添加剂，如微生物发酵和纳米技术等。随着技术的不断进步，食品添加剂市场将不断推出新的创新产品。例如，使用纳米技术、基因编辑技术等，开发出更安全、更高效的食品添加剂产品。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国食品添加剂行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。