中商情报网讯：现制饮品指现场制作、可立即饮用的饮品，种类多样，包括茶饮、咖啡饮品以及其他饮品（如果汁及酸奶饮品）。近年来，得益于人均可支配收入增加、消费者习惯转变以及由市场创新及供应链改善所带来的产品质量持续升级，中国现制饮品市场正蓬勃发展，行业前景十分广阔。

随着人均可支配收入提高，消费者更注重生活品质，愿意为高品质、高颜值的现制茶饮支付溢价，尤其是年轻群体将茶饮视为日常“轻奢”消费品。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国现制饮品需求预测及产业发展趋势前瞻报告》显示，2024年中国现制饮品市场规模为6279亿元，近五年年均复合增长率达23%。中商产业研究院分析师预测，2025年中国现制饮品市场规模将达到7464亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

中国现制饮品市场关键驱动因素及趋势

1.城镇化持续推进

中国的城镇化率由2018年的61.5%上升至2023年的66.2%，并预期于2028年进一步上升至70.6%。中国的城镇化、尤其是三线及以下城市的持续城镇化，将有力推动人口向城镇聚集，扩大城镇的消费人群基数和密度，从而集聚消费者流量及对现制饮品的需求。现制饮品店可以更有效地实现对消费群体的触达和覆盖，从而推动市场规模的持续增长。中国现制茶饮及现磨咖啡的消费人群渗透率预计将分别由2023年的22.7%及9.4%上升至2028年的34.4%及18.3%，带动整体市场增长。

2.消费频率提升

现制饮品凭借其优异的产品质量及消费体验持续吸引更多的消费者群体及带来更高的消费频率。中国人均现制饮品年消费量由2018年的8杯增加至2023年的22杯，仍远低于2023年美国的323杯、欧盟及英国的306杯以及日本的172杯，增长潜力巨大。随着平价现制饮品的日益流行，消费者现制饮品消费场景日益多元化，逐渐拓展至日常生活的不同场景，尤其是在现制饮品店，消费者可以接触到高质平价的产品，并享受定制化的服务和体验。2028年，中国人均现制饮品年消费量预计将达到51杯，对现制饮品的庞大需求推动市场持续发展。

3.优质产品供给涌现

随着消费频率提高，消费者愈发注重产品质量及消费体验。供应链的升级提升了产品质量并优化了成本结构，广阔的门店网络扩大了消费者覆盖，数字化的运营系统与标准化的门店管理模式强化了运营效率并确保稳定的消费者体验，研发投入升级了产品的口味和质量。能够有机结合上述因素的头部企业有望推出更多高质量产品，拓宽消费人群，培养更高的消费者忠诚度，从而推动整体市场增长。

4.连锁化率不断增长

现制饮品连锁店凭借良好的品牌声誉、标准化门店运营、供应链能力及规模经济效应，提高运营效率及门店表现，带动现制茶饮店和现磨咖啡店的连锁化率持续上升，推动现制饮品市场的整体增长。现制茶饮店的连锁化率预计将从2023年的约56%上升至2028年的约72%，现磨咖啡店的连锁化率预计将从2023年的约30%上升至2028年的约55%。在现制饮品市场中，平价现制饮品市场的连锁化率相对较低，反映了巨大的增长潜力。举例而言，平价现制茶饮店的连锁化率预计将由2023年的约43%增加至2028年的约61%，增长机会更为显著。平价现制饮品市场的头部企业凭借供应链的广度及深度以及强大的品牌声誉，有望把握市场机遇，扩大产品对消费者的可触达性并提升门店表现，从而促进整体市场增长。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国现制饮品市场调研及投资战略咨询报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。