中商情报网讯：餐饮业指的是在一定场所，对食物进行烹饪、调制，并出售给顾客的服务活动。餐饮市场是中国最大的消费市场之一。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国餐饮行业市场调研及投资战略咨询报告》显示，中国餐饮业由2019年的46721亿元增长至2024年的55718亿元，复合年增长率约为3.6%。中商产业研究院分析师预测，2025年中国餐饮业市场规模将达到59284亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

餐饮业可以按照菜系分为若干类型，包括火锅、川菜、粤菜等中餐，以及西式快餐、意大利菜等西餐及其他菜系。中菜为最大分部，占76.8%。火锅深受中国消费者欢迎，2024年，在中国所有菜系中，火锅在中餐市场中的占比最大，总市场份额达14.5%。

数据来源：中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国餐饮行业市场调研及投资战略咨询报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。

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