中商情报网讯：淀粉糖是以淀粉（主要来源于玉米、大米、木薯、小麦等）为原料，经过水解、转化和精制而得到的以糖类（如葡萄糖、麦芽糖、低聚糖、糖浆等）为主的产品的总称。简单说，就是“用淀粉做出来的糖”，它是现代食品工业中最重要的甜味剂和功能性配料之一。

随着食品饮料、医药、化工等下游行业的快速发展，市场对甜味剂及功能性糖类的需求持续增长。同时，在居民健康意识普遍提升的背景下，低热量、具有健康益处的功能性淀粉糖需求呈现爆发式增长。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国淀粉糖行业市场发展现状及潜力分析研究报告》显示，2024年中国淀粉糖消费量已达1452万吨，同比增长7.6%。中商产业研究院分析师预测，2026年中国淀粉糖消费量将达到1681万吨。

数据来源：中商产业研究院整理

从消费结构看，食品饮料领域是绝对主导。其中，饮料行业是最大的应用领域，消费占比约36%，尤其以果葡糖浆的应用为主；食品加工行业占比23%，糖果行业占比14%，啤酒行业占比8%，冷饮行业占比6%。此外，麦芽糖浆在啤酒和医药领域应用较多，麦芽糊精则广泛应用于冷饮和调味品行业。

数据来源：中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2025-2030年中国淀粉糖行业市场发展现状及潜力分析研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。