据中商情报网对2025年2月1日山西省山药批发市场价格最新行情监测显示：2025年2月1日山西省山药批发价格均价5.25元/公斤，昨日均价5.25元/公斤,今日价格较昨日上涨0.00元/公斤不等，比昨日涨幅0%。

数据来源：中商产业研究院整理

全国山药批发价格行情走势分析

从今日全国山药批发市场价格上来看，平均价格在7.5元/公斤左右。当日最高报价16.00元/公斤，最低报价3.60元/公斤，相差12.40元/公斤左右，昨日平均价格7.5元/公斤左右，今日全国山药批发价格行情较昨日上涨0.0元/公斤。