中商情报网讯：小麦是全球分布最为广泛的粮食作物，世界上有超过40%的人口以小麦为主食。2021年以来，全球多个地区频繁遭遇极端天气，导致部分小麦主产国产量受损、质量下降，直接影响到了全球小麦进出口形势，并波及经济欠发达国家和地区的粮食安全。

同时，也应该看到，近年来全球小麦总体产量保持了稳步增长态势，特别是以中国为代表的几个国家小麦产量连年提升，为全球粮食安全作出了巨大贡献。

全球小麦产量

近5年，世界小麦平均产量约7.75亿吨左右，但产量主要集中在中国、欧盟、印度、俄罗斯、美国、加拿大、乌克兰、澳大利亚8个国家（地区），约占世界小麦总产量的76%。其中，中国、欧盟和印度小麦年均产量超过1亿吨，俄罗斯、美国、加拿大小麦年均产量分别为7578.7万吨、4993.9万吨和3105.1万吨；乌克兰和澳大利亚小麦年均产量分别为2816.2万吨和2376.9万吨。

预计2021/2022年度全球小麦产量7.786亿吨，同比增加277万吨。其中，欧盟产量达到1.33亿吨，同比增长6%，英国、美国和乌克兰生产前景总体向好，支撑2021/2022年度全球产量展望总体乐观。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

全球小麦消费量

预计2021/2022年度全球小麦消费量7.87亿吨，同比增长0.9%。小麦食用消费和工业消费均同比增长。食用消费增长与人口增长趋势相一致。预计2021/2022年度印度和英国小麦工业消费比较强劲。预计小麦饲用消费将低于2020/2021年度创纪录水平，主要原因是届时玉米和其他粗粮价格竞争力很可能恢复，小麦饲用替代消费量减少。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

全球小麦库存量

2021/22年度全球小麦期末库存数据上调至2.7995亿吨，主要原因是美国、俄罗斯、哈萨克斯坦和阿根廷的库存数据上调。不过2021/22年度全球小麦期末库存仍是2016/17年度以来的最低水平。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

全球小麦贸易分析

俄罗斯和乌克兰出口小麦占全球三分之一

俄罗斯和乌克兰都是农业大国，以及全球主要的小麦，玉米和葵花籽油生产国和供应国，两国战事升级将导致全球出口面临巨大不确定性。

俄罗斯是全球最大的小麦出口国，占全球小麦出口17%，乌克兰则有“欧洲粮仓”的称号，是全球第二大谷物出口国。两国合计占到全球小麦出口的29%左右，全球玉米出口供应的19%，全球葵花籽油出口的80%。其中，俄罗斯每年生产小麦7600万吨左右，约占俄罗斯粮食总产量的三分之二，大麦产量约1700万吨。2021年俄罗斯出口小麦3292万吨，出口大麦620吨。

近年来乌克兰全球谷物出口国的排名大幅上升，跻身全球第三大小麦出口国，占到全球小麦出口的12%，预计2022年将出口国内小麦产量的四分之三以上。俄罗斯和乌克兰的小麦主要是出口到埃及、土耳其、孟加拉国以及一些中东国家。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

从进口国别分布上看，中国小麦进口国别较为集中，主要是澳大利亚、美国、加拿大和哈萨克斯坦。2017-2018年加拿大和美国出口中国的小麦出现大幅度下滑，中美之间的贸易战使得商贸热度下降，贸易壁垒重铸是美国出口中国小麦数量下滑的主要原因。

数据来源：USAD、中商产业研究院整理

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国农业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。