中商情报网讯：2018年上半年全国人均可支配收入水平进一步提高，结合消费升级时代的特点，餐饮和食品行业在机遇与挑战中前行。2018年中秋节刚过，月饼市场再度经历一场疯狂消费。从整个月饼消费市场来看，行业经过几年的适应和调整，淘汰了部分落后产能，品牌集中度越来越高，月饼产品已经基本回归传统食品和文化的自然属性，中秋市场也逐渐步入稳定发展态势。

数据显示，2012-2017年我国月饼市场规模整体扩大，年均复合增长率为2%。2013-2014年我国月饼市场出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，众多烘焙厂商首尝行业困局滋味。到2015-2017年月饼市场整体回温并且开始呈现增长态势。2017年月饼市场规模为146亿元，同比增长8.15%。

数据来源：中商产业研究院整理

数据显示，2017年月饼市场规模为146亿元，同比增长8.15%。2015-2017年中国月饼市场处于回升发展期，年均复合增长率高达9.4%。2017年我国月饼市场规模已经接近150亿大关，预计未来五年内，我国月饼市场规模年均增速约为8%。到2022年市场规模将突破200亿元。

数据来源：中商产业研究院整理