中商情报网讯 2016年四季度参与饭店月度经营数据统计的饭店客房平均出租率为62.31%，平均出租率同比提高了1.41%，环比提高了1.62%。四季度平均房价为361.41元，同比下降了13.56元，环比下降了1.63元。四季度饭店单房平均收益为225.21元，同比2015年四季度的228.38元降低了3.17元，环比上涨了4.89元。

四季度（参与统计的饭店）客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

四季度客房收入比为45.02%，同比2015年四季度的43.42%上升了1.60%，环比2016年三季度的47.8%降低了2.78%；餐饮收入比为40.55%，同比2015年四季度的40.76%降低了0.21%，环比2016年三季度的37.3%提高了3.25%。四季度客房成本率为16.54%，餐饮成本率为48.06%，其他成本率为22.61%。

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四季度饭店平均人工成本率为30.22%，同比2015年四季度的29.21%提高了1.01%，环比降低了1.49%；平均能耗成本率为9.86%，同比2015年四季度的10.54%降低了0.68%，环比降低了1.29%。四季度员工平均流失率为3.45%，同比2015年四季度的3.26%上升了0.19%，环比降低了0.78%。四季度员工月薪为2937元，同比2015年四季度的2724元提高了213元，环比提高了126元。

四季度客房平均人工成本率、员工流失率及员工月薪情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

分项统计：

自行管理的饭店

四季度自行管理的饭店平均出租率为61.01%，同比2015年四季度的60.35%提高了0.66%；环比提高了0.61%。平均房价为306.56元，同比2015年四季度的313.70元下降了7.14元，环比下降了2.25元；单房收益为187.04元，同2015年四季度的189.33元降低了2.29元，环比提高了0.53元。

四季度自行管理的饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

平均员工流失率为3.58%，同比2015年四季度的3.38%上升了0.20%，环比降低了0.61%；员工平均月薪为2757.00元，环比上涨了62.78元，同比2015年四季度的2564.45元，上涨了192.45元。

国内公司管理的饭店

四季度国内公司管理的饭店平均出租率为63.30%，同比2015年四季度的61.24%上升了2.06%；环比提高了3.38%；平均房价为414.87元，同比2015年四季度的439.11元降低了24.24元，环比提高了7.20元；单房收益为262.63元，同比2015年四季度的268.91元下降了6.28元，环比提高了18.37元。

四季度国内公司管理的饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

平均员工流失率为3.11%，同比2015年四季度的2.92%提高了0.19%，环比下降了1.08%；员工月薪为3084.82元，环比提高了241.78元，同比2015年四季度的2818.51元，提高了266.31元。

国际公司管理的饭店

四季度国际公司管理的饭店平均出租率为69.30%，同比2015年四季度的64.24%提高了5.06%，环比提高了2.38%；平均房价为607.75元，同比2015年四季度的62.51元下降了17.76元，环比提高了23.01元；单房平均收益为421.16元，同比2015年四季度的401.81元提高了19.35元，环比提高了29.87元。

四季度国际公司管理的饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

平均员工流失率为3.65%，同比2015年四季度的3.69%降低了0.04%，环比2016年三季度的4.68%降低了1.03%。员工平均月薪为3853.48元，环比2016年三季度的3602.88元上涨了250.60元，同比2015年四季度的3696.90元，提高了156.58元。

五星级饭店

四季度五星级饭店平均出租率为61.43%，同比2015年四季度的58.52%提高了2.91%，环比=提高了2.66%；平均房价为509.40元，同比2015年四季度的550.57元降低了41.17元，环比提高了15.92元；单房收益为312.94元，同比2015年四季度的322.21元下降了9.27元，环比提高了22.92元。

四季度五星级饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

四季度五星级饭店员工流失率为3.58%，同比2015年四季度的3.34%提高了0.24%，环比2016年三季度的4.86%下降了1.28%；员工平均月薪为3305.12元，环比2016年三季度的3068.78元上涨了236.34元，同比2015年四季度的3090.50元，上涨了214.62元。

四星级饭店

四季度四星级饭店平均出租率为64.72%，同比2015年四季度的64.46%提高了0.26%，环比下降了0.09%；平均房价为350.76元，同比2015年四季度的349.32元提高了1.44元，环比降低了1.23元；单房收益为227.03元，同比2015年四季度的225.17元提高了1.86元，环比下降了1.11元。

四季度四星级饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

四季度四星级饭店员工流失率为3.55%，同比2015年四季度的3.47%上升了0.08%，环比2016年三季度的4.18%下降了0.63%；员工平均月薪为2966.47元，环比2016年三季度的2826.88元上涨了139.59元，同比2015年四季度的2716.81元，上涨了249.66元。

三星级饭店

四季度三星级饭店平均出租率为58.77%，同比2015年四季度的58.30%提高了0.47%，环比提高了1.56%；平均房价为217.59元，同比2015年四季度的211.45元上涨了6.14元，环比上涨了5.87元。单房收益为127.87元，同比2015年四季度的123.28元提高了4.59元，环比提高了6.75元。

四季度三星级饭店客房平均出租率、平均房价及饭店单房平均收益情况一览表：

数据来源：中商产业研究院整理

四季度三星级饭店员工流失率为3.18%，同比2015年四季度的2.69%提高了0.49%，环比2016年三季度的3.46%下降了0.28%；员工平均月薪为2479.82元，环比2016年三季度的2468.93元提高了10.89元。同比2016年四季度的2298.75元，上涨了181.07元。