中商情报网讯:冷冻烘焙食品具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点,引入我国后,冷冻烘焙首先在传统中式水饺和汤圆产品中得到了广泛应用。未来随着我国经济发展阶段及成本结构的变化以及冷冻烘焙食品
中商情报网讯:冷冻烘焙食品因具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点,在欧美得到迅速的普及和发展。冷冻食品技术引入我国后,首先在传统中式水饺和汤圆产品中得到了广泛应用。未来随着我国经济发展阶
中商情报网讯:冷冻烘焙食品因具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点,在欧美得到迅速的普及和发展。数据显示,2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元,同比增长7.4%,预计2020年有望
中商情报网讯:中国烘焙市场的发展经历了4个阶段,目前中式烘焙门店,例如鲍师傅、泸溪河等,在这个阶段有了较好的发展;与此同时,墨茉点心局、虎头局等国风门店/产品设计的新品牌也开始出现。根据Euromonitor统计,2020年烘焙市场规模约
中商情报网讯:烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业,烘焙食品既可以作为主食消费,也能作为休闲食品和节日食品。 烘焙行业的发展现状 2000年后,随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化,具备营
中商情报网讯:烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各种原材料和辅料,其中主要原材料包括面粉、油脂、糖类、奶油、水果制品、酱料、巧克力等。数据显示,2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元,同比增长7.4%,预计2021年烘焙食品市场规模将
20中商情报网讯:烘焙又称为焙烤,来自西方“baking”一词,虽然烘焙概念由西方传入,但我国糕点制作早在商周时期就已经出现,不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品,且以手工作坊为主,故未形成一定的产业化。近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、
中商情报网讯:烘焙又称为焙烤,来自西方“baking”一词,虽然烘焙概念由西方传入,但我国糕点制作早在商周时期就已经出现,不过由于中式糕点主要作为餐余和节日食品,且以手工作坊为主,故未形成一定的产业化。随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费
中商情报网讯:烘焙行业法律法规主要围绕食品安全问题,要求经营者必须具备食品生产经营许可,并强调完善的监督管理措施。2020年1月国家市场监督管理总局颁发《食品生产许可管理办法》(2020年修订),规范食品、食品添加剂生产许可活动,加强食品
中商情报网讯:现代烘焙业在我国起步较晚,行业发展时间较短,烘焙食品在中国主要作为甜点零食,人均消费量与欧美等国家有较大的差距。随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升,中国烘焙市场未来增长潜力巨大。 一、产业链 烘焙食品产业链上游包括烘
中商情报网讯:经过多年发展,中国已形成较为完善的商用烘焙设备产业链,部分领先企业拥有较为成熟的技术与产品,我国也发展成为商用烘焙设备的生产及使用大国。 伴随着中国大陆地区的烘焙食品市场规模增长,终端烘焙门店、餐饮酒店、中央烘焙工厂等烘焙领
中商情报网讯:面包等烘焙食品在欧洲多数国家是人们日常餐饮的主食,在一日三餐中占据重要地位。在欧洲,随着 18 世纪工业革命的发展,和面机、机械烤炉等商用烘焙设备开始出现,烘焙行业也进入现代化和工业化的迅速发展阶段。 随着经济全球化的发展,
中商情报网讯:在全球范围内,烘焙食品因其美味、便捷、健康等优势,深受各国消费者的喜爱。无论是在欧美日等发达国家和地区,还是在中国、墨西哥、埃及等发展中国家和地区,吐司、面包、饼干等烘焙食品已经成为人们生活中不可或缺的一部分,既可作为日常餐
中商情报网讯:烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖为主料,油脂、乳品等为辅料,经过一系列工艺手段烘焙而成的食品。随着我国居民饮食结构的变化,人均消费水平呈上升趋势,蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分。 原料分析 烘焙食品所
一、项目名称 关岭自治县烘焙食品加工项目二、项目地址 贵州省安顺市关岭县三、建设内容 项目拟租用现有标准厂房建设烘焙食品储藏车间、初加工车间及花烘焙食品相关生产线及相关配套设施等。四、项目投资规模 2000万元五、优势资源(优势条件) 顶云
中商情报网讯:烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。随着国民经济的快速发展,西餐中的典型食品逐步走进国内消费者日常生活,烘焙行业进入标准化、品牌化与集中度
中商情报网讯:烘焙食品以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成,主要包括糕点和面包两大类。 烘焙行业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业,烘焙食品既可以作为主食消费,也能作
中商情报网讯:据报道,宜家在上海徐汇店开了中国首间烘焙工坊。烘焙工坊由一楼餐厅和咖啡馆改造而来,出售各式甜点和咖啡。宜家创始人英格瓦所说的“与空腹的人做生意很困难”,正是1956年瑞典第一家宜家商场开设餐厅的原因之一,餐厅也逐渐成为宜家卖
中商情报网讯:现代烘焙业起步于上世纪八十年末,在国内发展仅有二十多年的时间。但是自改革开放以来,我国经济得到快速发展,居民收入增长,消费结构升级,我国烘焙食品行业市场规模持续增长。 近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势凸显,但仍然
中商情报网讯:近年来,全球烘焙食品规模稳步增长,总体规模达到3000多亿美元。2016年规模达到3265亿美元,2002年至2016年年复合增长率为3.54%。 而我国烘焙行业规模增长速度最快。根据中商产业研究院发布的《2017-2022
一、烘焙食品的定义及分类 烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等,再通过和面、成型、烘焙等工序制成。其主要原材料包括面粉、糖类、酵母和油脂,大约占烘焙食品所有原材料比例的 80%以
中商情报网讯:面包行业作为烘焙行业的重要组成部分,从20世纪80年代进入到中国消费者领域。20世纪90年代,外资厂商通过油脂、酵母、食品添加剂等原料生产技术的推广和销售进入到中国市场,促进了面包行业的发展;目前,中国面包行业已经度过了初创
烘焙行业增长稳定,近几年维持双位数增长。自上世纪80年代从我国港台地区引入大陆开始,随着我国大陆经济增长,居民生活水平提高,以及西方食品、原料和技术的引入,我国大陆烘焙行业在20世纪末呈现快速发展趋势。2011年以来,作为食品工业重要组成
中商情报网讯 烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品除了常见的面包、蛋糕、饼干之外,还包括我国传统大众食品如月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等。随着人
中商情报网讯:据中商产业研究院数据库显示,2018年2季度全国冷冻饮品产量有所增长,相比1季度增长34.4%。2018年3-4季度全国冷冻饮品产量逐渐下降,2018年12月全国冷冻饮品产量为14.28万吨,同比下降18.33%。2018年
中商情报网讯:据中商产业研究院大数据库显示:2018年中国冷冻饮品产量为239.54万吨。从全国各省市产量来看,2018年冷冻饮品产量排名前十的地区是广东、四川、河南、北京、陕西、湖南、辽宁、湖北、江西、浙江。其中,2018年广东省冷冻饮
中商情报网讯:据中商产业研究院大数据库显示:2018年中国冷冻饮品产量为239.54万吨。从全国各省市产量来看,2018年全国有24个省市生产冷冻饮品。2018年冷冻饮品产量排名前十的地区是广东省、四川省、河南省、北京四、陕西省、湖南省、
中商情报网讯:据中商产业研究院大数据库显示:2018年1-11月中国冷冻饮品产量为224.05万吨。从全国各省市冷冻饮品产量来看,2018年1-11月全国有24个省市生产冷冻饮品。2018年1-11月冷冻饮品产量排名前十的地区是广东省、四
中商情报网讯:据中商产业研究院大数据库显示:2018上半年中国冷冻饮品产量为154.38万吨。从全国各省市冷冻饮品产量来看,2018年上半年全国有24个省市生产冷冻饮品。冷冻饮品产量排名前十的地区是广东省、河南省、四川省、北京、湖北省、陕
中商情报网讯:根据中商产业研究院数据库,2018年1-5月全国冷冻饮品产量统计显示,2018年5月全国冷冻饮品产量达到31.8万吨,与上年5月相比增长了1.32个百分点,4月份产量同比增长了4.79%.全国冷冻饮品产量1-2月这两个月的产
中商情报网讯:中国烘焙行业发展时间较短,烘焙食品在中国主要作为甜点零食,人均消费量与欧美等国家有较大的差距。随着中国消费者对烘焙食品的认知度的不断提升,中国烘焙食品的发展前景广阔。 一、烘焙食品行业定义 烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖
中商情报网讯:冷冻烘焙食品具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点,在欧美得到迅速的普及和发展。因烘焙产业起步较晚,且冷冻烘焙食品存在长时间冷冻后水分流失、开裂、老化及解冻加工后成品变形、口
中商情报网讯:烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各种原材料和辅料,其中主要原材料包括面粉、油脂、糖类、奶油、水果制品、酱料、巧克力等。烘焙食品原料的发展与烘焙行业整体的发展相辅相成。数据显示,2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元,同
中商情报网讯:中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。临近中秋,月饼销售火爆。 月饼行业发展现状 1、月饼消费市场潜力大 随着国民对传统节日重视程度加深,中秋节月饼销
中商情报网讯:人红是非多!近日,网红鲍师傅陷入排队“造假”风波,“鲍师傅”紧急公告发布道歉声明承认雇人排队。然而事情发生反转,雇人排队店竟是山寨货,原创“鲍师傅”也发布声明与山寨店划清界线。 鲍师傅糕点是一间主营蛋糕西点的是老字号糕点店。
中商情报网讯:现代烘焙业起步于上世纪八十年末,在国内发展仅有二十多年的时间。但是自改革开放以来,我国经济得到快速发展,居民收入增长,消费结构升级,我国烘焙食品行业市场规模持续增长。近年来我国烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立,
中商情报网讯 随着人们日常消费品质的不断提升,对食品安全的注重以及冷冻冷藏食品需求量快速增长,制冷设备行业的发展正迎来利好。但因为应用场所、消费群体不一,不同制冷设备市场表现也不尽相同。总体来看,2016年制冷设备市场规模均实现同比增长,
中商情报网讯:根据中商产业研究院数据库,2018年上半年全国冷冻水产品产量统计显示,2018年6月全国冷冻水产品产量达到60.6万吨,与上年6月相比增长了0.0个百分点,5月份产量同比下降了0.14%.全国冷冻水产品产量1-2月这两个月的
中商情报网讯:据中商产业研究院数据库显示,2016年-2018年上半年我国冷冻机和制冷设备进口量逐渐上升,2018年上半年我国冷冻机和制冷设备进口量为19.4万台,同比增长45.1%。 数据来源:中商产业研究院数据库 2014年-20
中商情报网讯:据中商产业研究院大数据库显示:2019年1-4月中国冷冻饮品产量为87.55万吨。从全国各省市产量来看,2019年1-4月全国有24个省市生产冷冻饮品。2019年1-4月冷冻饮品产量排名前十的地区是广东、四川、陕西、湖北、北
中商情报网讯:据中商产业研究院数据库显示,2018年6-10月全国冷冻饮品产量呈下降趋势,2018年10月全国冷冻饮品产量下降幅度加大,整体产量有所下降;2018年10月全国冷冻饮品产量为12.34万吨,同比下降1.14%。2018年1-
中商情报网讯:据中商产业研究院大数据库显示:2018年1-10月中国冷冻饮品产量为210.89万吨。从全国各省市冷冻饮品产量来看,2018年1-10月全国有24个省市生产冷冻饮品。2018年1-10月冷冻饮品产量排名前十的地区是广东省、四
中商情报网讯:据中商产业研究院数据库显示,2018年3-6月全国冷冻饮品产量逐步增长,2018年6月全国冷冻饮品产量为34.2万吨,同比下降6.7%。2018年7月全国冷冻饮品产量有小幅度下降,2018年7月全国冷冻饮品产量为33.4万吨
中商情报网讯:据中商产业研究院数据显示:2018年1-2月我国冷冻饮品产量为43.97万吨,同比下降1.84%。2017年我国冷冻饮品产量为378.33万吨,2013-2017年,我国冷冻饮品产量基本保持在300万吨以上。 数据来源:中
中商情报网讯:冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料,添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等,经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等。 据中商产业研究院数
中商情报网讯:2017年,随着餐饮业的不断发展,推动冷冻制品行业持续增长。我国速冻制品行业规模约1000亿元,其中速冻面食约600亿元,速冻火锅料制品约400亿元。从行业增速来看,近年来行业保持着两位数以上的增长。 据中商产业研究院大数据
中商情报网讯:据中商产业研究院数据库显示,2021年10月全国家用冷柜(家用冷冻箱)产量227.9万台,同比下降19.2%。 数据来源:中商产业研究院数据库 2021年10月全国家用冷柜(家用冷冻箱)产量统计 数据来源:中商产业研
中商情报网讯:据数据统计显示:五一(4.16-5.06)期间,冰箱零售量规模达244万台,同比下降7.2%;全国线下销售额规模9.96亿元,同比微增长10.42%。 从全国各省市来看,五一期间冰箱线下市场规模山东省以销售额7437.27万
(免长途费)